Informasi Resep
30 menit
15 porsi
Resep es tape ketan hitam ini merupakan perpaduan antara tape ketan hitam yang telah difermentasi dengan sempurna dan kelembutan es yang memberikan kesegaran.
Tape ketan hitam adalah hasil fermentasi beras ketan hitam yang dikenal dengan tekstur lembut dan rasa manis alami.
Yuk, coba resep es tape ketan hitam di bawah ini, Moms.
Bahan Es Tape Ketan Hitam
Bahan Utama:
- 500 ml susu rasa tape ketan hitam
- 250 gram tape ketan hitam
- 500 ml santan atau susu evaporasi
- 100 gram gula pasir (sesuai selera)
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt garam
Bahan Alat:
- Cetakan es loly
- Stick kayu es loly rasa
Cara membuat Es Tape Ketan Hitam
- Siapkan semua bahan. Tuang tape ketan hitam kedalam panci. Tambahkan susu.
- Tambahkan santan, gula, tepung maizena dan garam.
- Aduk hingga rata dan mendidih.
- Pisahkan antara kuah dan tape ketan hitam nya dengan disaring. Masukkan ke dalam cetakan tapenya kemudian diikuti kuahnya, isi hingga penuh.
- Setelah terisi hingga penuh, simpan di freezer hingga setengah beku. Kemudian tambahkan stick es di tengahnya.
- Dinginkan es loly hingga beku. Sajikan saat cuaca panas sebagai pelepas dahaga.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Es Doger Cincau
60 Menit
Resep Es Doger Ketan Hitam
180 Menit
Resep Es Buah Lontar
20 Menit
Resep Es Teler Tanpa Santan
15 Menit
Resep Es Teler Susu
90 Menit
Resep Es Podeng Jadul
20 Menit