Informasi Resep
50 menit
1 porsi
Bagi Moms yang sedang belajar memasak dan membuat kue, resep kue cucur rumahan rasa pandan bisa jadi salah satu pilihan.
Selain pembuatannya yang mudah, bahan-bahan yang digunakan pun mudah didapatkan di rumah. Berikut ini resep kue cucur rumahan.
Bahan Kue Cucur Rumahan Rasa Pandan
- Gula merah 100 gram
- Gula putih 3 sdm
- Daun pandan 2 helai
- Air 300 ml
- Garam 1/4 sdt
- Tepung terigu 100 gram
- Tepung beras 125 gram
- Pasta pandan atau pewarna makanan rasa pandan
Cara membuat Kue Cucur Rumahan Rasa Pandan
- Rebus gula merah, daun pandan, bersama 200 ml air hingga gula meleleh dan air mendidih. Kemudian diamkan hingga larutan dingin
- Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula, garam, dan aduk hingga merata.
- Masukkan air rebusan gula merah ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk.
- Jika adonan dan air rebusan gula sudah dimasukkan semua, aduk adonan selama 15 menit dengan tangan. Jika menggunakan mixer, aduk selama 10 menit.
- Tambahkan air 100 ml agar adonan tidak terlalu kental dan masukkan pasta pandan atau pewarna makanan lalu aduk hingga rata.
- Kemudian diamkan adonan hingga 20 menit dan tutup dengan kain atau plastik maupun piring.
- Panaskan wajan cekung dan masukkan minyak secukupnya lalu tunggu minyak panas dengan api kecil.
- Masukkan adonan sebanyak satu centong sayur dan goreng hingga warnanya kecoklatan lalu bolak balik agar matangnya merata. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Kue Bugis Pandan
60 Menit
Resep Kue Bugis Mandi
60 Menit
Resep Kue Hunkwe Jagung Manis
20 Menit
Resep Kue Hunkwe Nangka
20 Menit
Resep Kue Hunkwe Kacang Merah
25 Menit
Resep Kue Hunkwe Manis
45 Menit