advertisement
Resep Kue Ulang Tahun Lapis Oreo

Resep Kue Ulang Tahun Lapis Oreo

Informasi Resep

80 menit
1 porsi

Kue ulang tahun buatan sendiri yang bisa Moms coba pertama adalah kue lapis Oreo.

Seperti judulnya, kue ulang tahun ini punya bentuk berlapis dengan rasa Oreo yang dominan.

Berikut resepnya!

Bahan Kue Ulang Tahun Lapis Oreo

  • 225 gr tepung terigu
  • 35 gr bubuk kakao
  • 1 sdt soda bikarbonat
  • 1 sdt baking powder
  • 100 gr cokelat hitam, cincang halus
  • 185 ml kopi panas
  • 200 gr mentega tawar, dihaluskan
  • 225 gr gula kastor
  • 2 butir telur besar, kocok sebentar

Dekorasi:

  • 225 ml whipping cream
  • 150 gr keju krim
  • ¾ sdt ekstrak vanila
  • 4 sdm gula icing, diayak
  • 8 biskuit Oreo, dihancurkan kasar
  • Oreo dan mini Oreo (masing-masing 8-10), untuk hiasan
  • Cokelat butir berwarna
  • Stik lolipop

Cara membuat Kue Ulang Tahun Lapis Oreo

  1. Panaskan oven hingga 170 derajat Celcius. Ayak tepung, bubuk cokelat, soda bikarbonat, dan baking powder ke dalam mangkuk.
  2. Masukkan cokelat ke dalam mangkuk dan tuangkan kopi panas ke atasnya. Setelah cokelat meleleh, aduk hingga rata, lalu biarkan hingga dingin.
  3. Kocok mentega dan gula kastor sampai pucat dan lembut. Kocok telur secara bertahap, tambahkan sedikit campuran tepung secara bertahap.
  4. Masukkan sisa campuran tepung, diikuti oleh campuran cokelat leleh.
  5. Masukkan adonan ke dalam loyang kaleng bundar ukuran 2x18 cm, diolesi dan dilapisi kertas roti, dan masak selama 50-55 menit, kemudian biarkan dingin.
  6. Potong kue menjadi dua dengan rapi sehingga bagian atasnya rata.
  7. Kocok whipping cream, krim keju, vanila, dan icing sampai cukup kental, lalu masukkan Oreo yang dihancurkan perlahan.
  8. Letakkan kue pertama di piring saji, oleskan krim di atasnya, sisihkan sedikit. Timpa dengan adonan kue cokelat lainnya, taburkan dengan bubuk kakao di atas.
  9. Isi celah di antara kue cokelat yang diapit dengan krim sisa.
  10. Sebelum disajikan, letakkan tongkat permen lolipop di bagian tengah dengan beberapa biskuit Oreo sebagai hiasan.

Topik Terkait

kuekue ulang