Resep Mie Kopyok Enak

• Mie kuning basah
• Lontong
• Kerupuk gendar
• Tauge panjang
• Tahu pong (goreng lagi)

Bahan Kuah:

• 1 liter air
• 12 siung bawang putih (haluskan)
• 4 sdm gula pasir
• 4 sdt garam
• 3 blok gula jawa
• Kecap manis
• Kaldu jamur

Bahan Taburan:

• Seledri (iris halus)
• Cabai setan (rebus)
• Bawang goreng
• Kecap manis

1. Buat kuah. Masukkan semua bahan kuah, didihkan dan koreksi rasanya.
2. Ulek cabai setan (yang sudah di rebus) di atas piring. Tambahkan potongan lontong sesuai selera.
3. Rebus mie dan tauge mendadak saat akan disajikan. Kemudian tambahkan potongan tahu pong. Tata di atas piring.
4. Siram dengan kuahnya dan taburi dengan kerupuk gendar yang sudah diremas, seledri, bawang goreng, dan kecap manis.