Resep MPASI Kentang Colcannon dan Salmon

Bahan salmon:

• 4 ons daging ikan salmon
• 1 sendok teh minyak zaitun
• 1 sendok makan peterseli segar, dicacah
• Sejumput bubuk lada hitam

Bahan Kentang:

• 1 buah kentang
• 2 sendok makan mentega, lelehkan
• Segenggam kale segar, dicacah
• 2 sendok makan sour cream
• 2 sendok makan susu formula atau ASI

1. Panaskan oven hingga 350 derajat.
2. Lumuri salmon dengan minyak zaitun, taburi dengan peterseli serta lada hitam.
3. Panggang selama 15-18 menit, sampai matang tetapi tidak kering.
4. Rebus kentang sampai lunak. Tiriskan.
5. Lelehkan mentega ke dalam wajan di atas api sedang.
6. Masukkan kale dan diamkan sampai layu.
7. Tumbuk kentang dan campurkan bersama sisa mentega, sour cream, susu, dan kale.
8. Potong-potong salmon menjadi ukuran yang cukup kecil untuk bayi (haluskan untuk bayi yang lebih muda). Sajikan bersama kentang dan kale.