Informasi Resep
Jika Moms ingin mengganti protein ayam atau daging dengan bahan lain yang lebih murah namun tetap rendah kalori, telur bisa jadi pilihan yang tepat.
Mengutip dari Nutrition Data, dalam sebutir telur mengandung:
- Vitamin B12
- Vitamin B2
- Vitamin A
- Vitamin B5
- Selenium.
Tidak hanya itu, ada ejumlah nutrisi lainnya seperti kalsium, zat besi, potasium, folat, vitamin E, dan zinc.
Meski begitu, mengonsumsi terlalu banyak telur tidak dianjurkan untuk Moms yang memiliki riwayat penyakit kolesterol, ya.
Sebab, dalam sebutir telur mengandung 212 mg kolesterol dibandingkan makanan lainnya sehingga tidak direkomendasikan untuk penderita kolesterol.
Nah, untuk bisa menikmati vitamin dan nutrisi dalam telur, Moms bisa mengolahnya menjadi aneka makanan rendah kalori, salah satunya omelet.
Berikut ini resep omelet sebagai menu buka puasa untuk diet.
Bahan Omelet
- 5 butir telur yang sudah dikocok
- 5 buah daging asap yang sudah dipotong kotak kecil
- 1 buah bawang bombay dan cincang kasar
- 75 gram jamur kancing kaleng yang telah diiris tipis
- 50 gram jagung pipil
- 1/2 buah paprika merah, potong kotak kecil
- 1/2 buah paprika hijau, potong kotak kecil
- 50 gram keju cheddar parut
- 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kecap inggris
- 50 ml krim kental (bisa ganti yoghurt)
- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara membuat Omelet
- Campurkan telur, daging asap, jamur, jagung, keju, garam, merica, kecap inggris, dan krim kental lalu aduk hingga merata.
- Tumis bawang bombay dan paprika lalu tuangkan campuran telur dan diamkan sebentar hingga bagian bawahnya matang.
- Aduk telur secara perlahan agar matang sempurna. Lalu, gulung omelet hingga membentuk setengah lingkaran dan tekan-tekan hingga semua bagian matang. Kini, omelet rendah kalori siap disajikan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Omelet Bayam
Resep Omelet Telur Simple
Resep Omelet Mie
Resep Omelet Tahu
Resep Omelet Paprika
Omelet Mie
Resep Cinnamon Muffin Apel