Informasi Resep
20 menit
2 porsi
Akun cookpad Jessica Noviani membagikan resep sambal ayam geprek Bensu yang mudah untuk dicoba di rumah.
Dirinya mengungkap penasaran dengan rasa sambal geprek yang berbeda-beda dan akhirnya membuat sendiri.
Menurutnya juga ada baiknya sambal sengaja tidak terlalu hancur dan tidak juga terlalu banyak jahenya.
Bahan Sambal Ayam Geprek Bensu yang Mudah
- 20 buah cabai rawit merah
- 1 siung bawang putih mentah
- 1 siung bawang putih, iris dan goreng
- 1/4 ruas jahe
- Gula pasir dan kaldu bubuk, secukupnya
- 2 sdm minyak goreng panas
Cara membuat Sambal Ayam Geprek Bensu yang Mudah
- Iris 1 siung bawang putih agak tipis-tipis, lalu goreng. Angkat saat warnanya sudah cukup cokelat.
- Ulek bawang putih mentah, bawang putih goreng, dan jahe sampai halus.
- Masukkan cabai rawit dan ulek sampai agak halus, sebaiknya tidak terlalu halus.
- Beri rasa dengan gula pasir dan kaldu bubuk sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng sampai panas sekali. Kemudian, tuangkan pada sambal yang sudah diulek.
- Lalu, aduk sampai minyak tercampur rata pada seluruh bagian sambal.
- Untuk ayam geprek, susun dari bawah ke atas, yaitu ayam geprek, ayam goreng tepung, dan sambal geprek.
- Kemudian, tekan susunan tersebut menggunakan ulek sampai wujudnya, seperti "Ayam Geprek" (sedikit remuk). Angkat dan sajikan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Sambal Kemangi
5 Menit
Resep Sambal Ayam Geprek Tomat
15 Menit
Resep Sambal Bajak Manis
15 Menit
Sambal Udang Rebon
30 Menit
Resep Sambal Tomat Pecel Lele
30 Menit
Resep Sambal Tomat Kemangi
10 Menit
Resep Sambal Tomat Hijau
15 Menit