Resep Sambal Tempe Pete

Bahan:

• 1/2 Papan Tempe
• 1 Papan Pete-kupas, potong potong
• 2 Lembar daun jeruk purut
• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdt Gula
• 1/2 sdt Kaldu bubuk
• Secukupnya minyak goreng

Bumbu Halus:

• 4 Siung Bawang Merah
• 3 Siung Bawang Putih
• 8 Cabe Keriting
• 6 Cabe Rawit
• 1 Ruas jari kencur

1. Potong-potong tempe, lalu goreng hingga 3/4 matang.
2. Kemudian ulek kasar tempe yang sudah digoreng.
3. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
4. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, dan masukkan tempe ulek.
5. Aduk dan koreksi rasa.
6. Sesaat sebelum diangkat, masukkan petai lalu aduk sebentar dan angkat.
7. Siap disajikan dengan nasi hangat.