Resep Tahu Cabe Garam Crispy

• 10 buah tahu sumedang mentah
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung kanji
• 300 ml air
• Minyak goreng

Bumbu:

• 5 buah cabe rawit merah, iris kasar
• 2 siung bawang putih cincang halus
• 2 sdt garam

1. Campurkan tepung beras dan tepung kanji dengan air hingga larut dan licin.
2. Celupkan tiap tahu sumedang dengan larutan tepung.
3. Goreng dalam minyak banyak yang sudah dipanaskan.
4. Masak hingga tahu kuning keemasaan dan kering lalu tiriskan.
5. Bumbu: panaskan 3 sdm minyak sayur, tumis bawang putih hingga kekuningan.
6. Masukkan cabe iris, aduk hingga agak kering.
7. Tambahkan garam dan tahu groreng, aduk-aduk hingga tercampur rata lalu angkat.
8. Sajikan dan nikmati selagi hangat.