Resep Tahu Kuning Goreng

Bahan-bahan:

• 2 papan tahu kuning
• 2 sdm garam
• 1/2 sdt merica
• 1 sdm kaldu jamur
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1,3 liter air
• 1 sdt baking soda
• 1 sdt baking powder

1. Rebus air sebanyak 2/3 ukuran panci diameter 20 cm. Tunggu mendidih.
2. Setelah mendidih, masukkan bawang putih yang sudah digeprek, garam, merica, dan kaldu jamur. Tunggu 1 menit, matikan api, lalu masukkan baking soda dan baking powder.
3. Masukkan tahu yang sudah dipotong-potong. Tunggu minimal 4 jam. Selain digoreng langsung, tahu kuning dengan air rendamannya tadi bisa disimpan di wadah, lalu disimpan dalam kulkas. Jadi bisa digoreng sewaktu-waktu.
4. Goreng hingga matang. Tahu kuning siap disajikan.