Resep Telur Balado Pedas Manis

• 3 buah telur yang sudah di ceplok

Bumbu Halus:

• 3 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai setan
• 1 buah tomat
• 2 buah bawang putih
• 3 buah bawang merah (dipotong tidak ikut di blender)

Bahan Tambahan:

• 2 ruas lengkuas geprek
• 2 lembar daun salam
• Secukupnya gula merah
• 1/2 sdm penyedap
• 1/2 sdm garam
• 1/2 gelas air

1. Tumis bawang merah. Setelah harum, masukkan bumbu halus lalu tumis hingga matang.
2. Setelah ditumis, tambahkan 1/2 gelas air dan masukan lengkuas, salam, garam, penyedap gula.
3. Lalu masak hingga air susut dan koreksi rasa. Setelah rasa sudah pas, masukan telur ke dalam bumbu dan masak hingga matang.
4. Telur balado pedas manis siap dinikmati