Resep Telur Dadar Crispy

Bahan Utama

• 1 butir telur
• 1 sdm wortel parut
• 1 sdm keju cheddar parut
• Sejumput parsley
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 sdm butter

Bahan Pelapis

• 3 sdm tepung bumbu
• 1 sdm maizena
• Air secukupnya

1. Kocok telur bersama dengan wortel, keju, parsley dan kaldu jamur.
2. Panaskan butter lalu goreng telur menjadi telur dadar gulung.
3. Goreng telur sebentar saja jangan terlalu kering, angkat dan tiriskan. Lalu potong-potong sesuai selera.
4. Campurkan semua bahan pelapis lalu bagi menjadi 2 bagian. Satu bagian untuk pelapis basah (tambahkan air secukupnya) dan 1 bagian untuk pelapis kering.
5. Gulingkan telur dadar ke dalam pelapis basah lalu ke pelapis kering.
6. Goreng dengan api sedang hingga warna keemasan, angkat dan tiriskan.