Resep Tempe Bacem Tanpa Air Kelapa

• 1 papan tempe, potong
• 2 kotak tahu, potong
• 50-70 gr gula merah serut
• 2 sdm kecap manis
• 200 ml air, boleh lebih
• 3 lembar daun salam
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur/kaldu organik lainnya

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdt ketumbar bubuk

1. Tata tempe dan tahu di wajan, masukkan semua bahan dan bumbu halus.
2. Masak sambil ditutup dengan api sedang cenderung kecil, sesekali balik tahu tempe yang sudah tidak terendam, masak sampai kuah menyusut dan meresap.
3. Sampai tahap ini, bisa langsung disantap, bisa juga digoreng dulu atau bisa dimasukkan ke kulkas atau frezeer bila ingin disimpan lama.