Resep Tempe Mendoan Rumahan

• 300 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdt baking powder
• 10 buah tempe mendoan siap pakai

Bumbu Halus:

• 2 sdt ketumbar
• 3 siung ketumbar
• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 2 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• Garam
• Penyedap rasa (bisa dihilangkan jika tidak suka)

1. Siapkan tempe mendoan.
2. Jika Moms menggunakan tempe biasa potong kotak-kotak dan pastikan saat dipotong tebal-tebal agar mendapat tekstur lembek.
3. Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder dan hingga rata.
4. Masukan air sedikit demi sedikit hingga semua bahan tercampur semua.
5. Moms, pastikan adonan tidak terlalu encer atau tidak terlalu kental agar teksturnya lembek.
6. Panaskan minyak dalam jumlah yang banyak. Masukan tempe yang sudah dibalut tepung ke dalam wajan. Pastikan semua bagian terendam dengan sempurna.
7. Jangan terlalu lama menggoreng tempe mendoan agar tekstur lembek bisa didapatkan.
8. Setelah berubah warna, angkat tempe mendoan dan sajikan selagi hangat dengan kecap pedas atau cabai rawit utuh.