Rujak Cingur Petis

Bahan Bumbu Rujak:

• 2 sdm kacang goreng
• 1 sdm pisang kluthuk, serut
• Sesuai selera cabe rawit
• Sejumput terasi
• Sejumput garam
• 2 sdm air asam jawa
• Sekuku jempol gula merah
• 1 sdm petis yang biasa
• 1 sdm petis udang yang enak
• Secukupnya air matang

Bahan Isian Rujak:

• Tempe goreng
• Tahu goreng
• Bala-bala
• Kangkung rebus
• Tauge rebus
• Kol/kubis rebus
• Kacang panjang rebus
• Timun
• Lontong

1. Uleg semua bahan bumbu rujak namun jangan terlalu encer, setelah itu koreksi rasa.
2. Campur bumbu uleg dengan semua bahan isian yang sudah diiris-iris secukupnya.
3. Sajikan di piring dan rujak cingur petis siap dihidangkan.