Tempe Orek Bacem Pedas Manis

Bahan:

• 200 ml santan
• 1 papan tempe
• 1 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 2 buah cabai ijo besar
• 2 sdm kecap

Bahan yang Dihaluskan:

• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 1 cm terasi
• 2 cm kencur
• Kaldu secukupnya
• Garam secukupnya

1. Potong tempe kotak-kotak. Goreng setengah matang. Angkat.
2. Haluskan bumbu yang perlu dihaluskan. Kemudian tumis, tunggu hingga wangi. Masukkan tempe yang tadi sudah digoreng
3. Masukkan santan, lengkuas, daun salam, garam dan penyedap rasa. Aduk aduk hingga tercampur rata.
4. Masak hingga santan tinggal sedikit. Tambahkan kecap.
5. Masukkan cabai ijo besar yang sudah diiris sekitar 1 cm (kalau ingin pedas).
6. Tes rasa sambil diaduk aduk biar tidak gosong. Masak hingga minyak keluar sedikit.
7. Angkat dan sajikan.