Resep Crackers Keju dan Wortel, Camilan Sehat untuk Anak

2 . Wortel

Dalam resep crackers keju dan wortel di atas, bahan menyehatkan selanjutnya adalah wortel.

Wortel adalah sayuran beragam yang menambah warna, rasa, dan tekstur pada makanan.

Selain itu, wortel memiliki beragam nutrisi dan senyawa penunjang kesehatan yang dapat bermanfaat bagi kesehatan dari waktu ke waktu.

Jadi, wortel untuk anak-anak adalah pilihan yang sehat dan Moms bisa mengolahnya dengan banyak cara, seperti dalam resep crackers keju wortel.

Berikut beberapa fakta gizi dari wortel:

• Wortel kaya akan beta-karoten, nutrisi penting yang memungkinkan pertumbuhan yang sehat pada anak-anak. Beta karoten memainkan peran penting dalam membangun kekebalan dan juga memiliki sifat anti-penuaan.
• Beta-karoten diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh, yang penting untuk mengaktifkan penglihatan malam.
• Wortel kaya akan thiamini, niacini, dan vitamin B6.
• Wortel memiliki serat makanan, yang memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.
• Wortel juga merupakan sumber mangan, dan vitamin C dan K. Akar wortel segar memiliki kandungan vitamin C yang tinggi.
• Wortel juga kaya akan mineral seperti kalsium, besi, kalium, tembaga, dan fosfor.
• Penelitian oleh University of Newcastle mengungkapkan bahwa wortel juga memiliki kandungan falcarinol yang tinggi, antioksidan yang dapat membantu melawan jenis kanker tertentu.

Nah, berkat kandungan gizi tersebut, manfaat wortel yang akan anak dapatkan antara lain:

• Mempertajam pengelihatan anak.
• Mencegah degenerasi makula.
• Membuat kulit semakin sehat.
• Mencegah rambut rapuh, kuku, dan kulit kering.
• Meningkatkan pencernaan dan mencegah sembelit.
• Menyembuhkan diare.
• Menghilangkan cacingan.
• Meningkatkan daya ingat.
• Membersihkan atau detoksifikasi tubuh.
• Menjaga kesehatan gigi.

Baca Juga: Mudah, Begini 3 Cara Menanam Wortel di Rumah

3. Telur

Telur dikemas dengan berbagai nutrisi, termasuk 13 vitamin dan mineral yang berbeda.

Dengan begini, telur dapat memberikan kontribusi besar untuk memenuhi kebutuhan nutrisi anak.

Apalagi, telur terbilang memiliki harga yang sangat terjangkau dan Moms bisa mengolahnya dengan berbagai cara.

Salah satunya dengan memasukkannya ke dalam resep cracekrs keju dan wortel ini.

Telur mengandung kolin, yakni nutrisi yang antara lain berkontribusi pada perkembangan otak yang sehat.

Studi menunjukkan bahwa wanita hamil dan menyusui yang makan telur lebih mungkin mendapatkan cukup kolin dari makanan mereka.

Telur juga menyediakan yodium, zat besi, protein berkualitas, lemak omega-3, vitamin A, D, E, dan B12.

Anak bisa mengonsumsinya sebagai sarapan berprotein tinggi dan ia akan meningkatkan rasa kenyang anak dan mengurangi rasa lapar sepanjang hari di sekolah.

Dengan rasa kenyang yang lama ini, maka telur pun dapat membantu konsentrasi dan menjaga tingkat energi anak.

Telur juga membantu mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak. P

edoman diet Australia merekomendasikan anak usia 1-3 tahun mengonsumsi sekitar 14 g protein per hari dan sekitar 20 g sehari untuk anak usia 4-8 tahun.

Nah, satu telur mengandung lebih dari 6 g protein yang menyediakan hampir setengah dari asupan makanan yang direkomendasikan untuk balita.

Hampir sepertiga dari asupan makanan yang direkomendasikan untuk anak yang lebih besar.

Baca Juga: Kapan Boleh Memberi MPASI Telur?

4. Minyak Zaitun

Minyak zaitun adalah minyak yang diekstrak dari buah zaitun, dan merupakan komponen utama dari diet Mediterania yang dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan.

Sebagian besar lemak dalam minyak zaitun adalah lemak tak jenuh tunggal, terutama asam lemak oleat. Kadar lemaknya bisa mencapai sekitar 100 gram per 100 gram minyak zaitun.

Minyak zaitun juga mengandung vitamin E, dan sejumlah antioksidan seperti fenol dan polifenol.

Sejumlah kecil vitamin K juga terdapat dalam minyak zaitun.

Minyak satu ini juga mengandung sterol, yang dikenal memiliki manfaat kesehatan seperti menurunkan kadar kolesterol.

Selain itu, minyak zaitun juga tidak mengandung kolesterol dan karbohidrat.

Kandungan gizi ini dapat bervariasi tergantung pada jenis minyak zaitun dan metode ekstraksi yang digunakan.

Penting untuk dicatat bahwa minyak zaitun terutama dikenal karena kandungan lemak tak jenuh tunggalnya yang bermanfaat bagi kesehatan jantung dan umumnya dianggap sebagai bagian penting dari pola makan sehat.

Namun, karena kaya akan lemak, konsumsi minyak zaitun harus tetap dalam jumlah yang moderat.

Itulah resep crackers keju dan wortel serta beragam kandungan nutrisi yang ada di dalamnya.

Jadi, selain mudah dibuat, resep crackers keju ini juga pastinya kaya nutrisi dan bermanfaat untuk kesehatan anak.