3 Resep Gulai Ikan Patin, Kuahnya Segar Rasa Rempah!

Manfaat Ikan Patin untuk Kesehatan

Nah, setelah Moms mengetahui resep gulai ikan patin, ketahui juga manfaat ikan patin yang bisa Moms dapatkan.

Perlu Moms ketahui, ikan patin memang sangat bergizi, namun jika dimakan dengan santan atau bahan lainnya yang tinggi kolesterol, maka manfaatnya bisa berkurang, Moms.

Menurut peneltian di Advance Journal of Food Science and Technology, permintaan Panganisius sp., atau ikan patin, di Indonesia telah mencapai 700 ton per bulan.

Dagingnya yang lebih lembut dibandingkan ikan air tawar lainnya, membuat ikan patin menjadi ikan ternak paling diminati di Indonesia saat ini.

Selain enak, ikan patin menawarkan beberapa manfaat kesehatan dari kandungan gizinya, antara lain:

1. Mencegah Penyakit Jantung

Hasil penelitian Universitas Sriwijaya juga menemukan kadar asam lemak tak jenuh omega-3 dalam ikan patin antara 1,16–12,44%.

Walaupun masih di bawah ikan salmon dan sarden, jumlah ini cukup untuk menjadikan ikan patin sebagai sumber omega-3 alternatif sehari-hari.

Konsumsi makanan yang mengandung omega-3 dipercaya mampu menurunkan berbagai faktor risiko penyakit jantung.

Misalnya saja meningkatkan kadar kolesterol baik dan menurunkan kolesterol jahat.

Ikan patin yang juga rendah lemak tidak menyebabkan penumpukan kolesterol, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung di kemudian hari.

2. Tinggi Protein

Ikan patin termasuk ikan yang rendah kalori, yaitu sekitar 158 kalori pada 120 gram ikan.

Selain rendah kalori, ikan ini juga mengandung protein yang berkualitas tinggi sebanyak 22,5 gram.

Dengan tingginya protein, rendah kalori, dan kandungan omega-3, memasukkan ikan patin dalam menu makanan sehari-hari dapat mendukung program penurunan berat badan dan menjaga kesehatan keluarga.

Protein dalam ikan patin berperan dalam pertumbuhan dan perbaikan jaringan yang rusak dalam tubuh, serta memproduksi enzim-enzim yang penting.

Protein dalam ikan juga membuat perut terasa kenyang lebih lama dibandingkan dengan protein dari sumber lain, misalnya ayam dan sapi.

3. Menjaga Kesehatan Otot

Dengan kandungan protein yang cukup tinggi dalam ikan patin, maka konsumsi ikan ini mampu memberikan manfaat untuk otot.

Misalnya menambah massa otot, memperkuat otot, serta mengencangkan otot.

Agar semakin efektif, konsumsi ikan patin juga perlu diiringi nutrisi lain dan gaya hidup sehat seperti berolahraga teratur.

Baca Juga: 5 Resep Rengginang yang Enak untuk Camilan

Itulah varian resep gulai ikan patin yang bisa Moms coba sebagai menu baru bagi keluarga.

Dari ketiga varian resep gulai ikan patin, mana yang paling ingin Moms coba?