Ini Alasan Kenapa Es Krim Bisa Sebabkan Brain Freeze di Tubuh Kita

Siapa yang tidak suka dengan es krim? Makanan satu ini selalu menjadi favorit, terlebih ketika sedang musim panas. Makan sesuatu yang dingin seperti es krim rasanya sungguh menyegarkan.

Namun, tak jarang juga banyak orang yang mengalami brain freeze atau otak terasa membeku ketika sedang makan es krim.

Pembekuan otak ini juga dikenal dengan ice cream headache atau sakit kepala es krim. Hal tersebut terjadi ketika kita mengonsumsi sesuatu yang dingin lebih cepat daripada yang bisa diproses oleh tubuh kita.

Mengapa Kita Mengalami ***Brain Freeze S*aat Makan Es Krim?**

Foto: brain freeze

Foto: pixabay.com

"Pembekuan otak adalah benar-benar jenis sakit kepala yang onsetnya cepat, tetapi juga cepat sembuh," Ahli Saraf Pusat Medis Wake Forest Baptist, Dwayne Godwin, Ph.D.

"Mulut kita sangat vaskularisasi, termasuk lidah. Itu sebabnya kita mengukur suhu kita di sana. Tetapi, minum minuman dingin dengan cepat tidak memberi waktu pada mulut untuk menyerap dingin dengan baik."

Ketika kita meneguk minuman yang benar-benar dingin, atau makan es krim terlalu cepat, kita dengan cepat mengubah suhu di belakang tenggorokan kita, yakni di persimpangan arteri karotis internal yang memasok darah ke otak dan arteri serebral anterior yang merupakan tempat jaringan otak.

Dr. Jorge Serrador, seorang peneliti elektronik kardiovaskular, mencatat dalam The FASEB Journal bahwa penderita migrain lebih mungkin menderita pembekuan otak setelah mengonsumsi makanan atau minuman dingin daripada orang yang tidak pernah menderita migrain.

"Beberapa hal dari apa yang terjadi selama pembekuan otak mungkin mirip dengan apa yang menyebabkan migrain," ujar Dr. Jorge.

Penyebab brain freeze tak hanya berasal dari es krim saja. Tetapi, juga dikarenakan oleh setiap rangsangan dingin yang menyebabkan nyeri saraf yang mengakibatkan sensasi otak membeku.