Scroll untuk melanjutkan membaca

RESEP & MAKANAN
18 Januari 2023

9 Ragam Resep Tempe Goreng, Ada Tempa Goreng Biasa, Hingga Tempe Mendoan!

Sajikan bersama nasi hangat, pasti lezat!
9 Ragam Resep Tempe Goreng, Ada Tempa Goreng Biasa, Hingga Tempe Mendoan!

Tempe goreng merupakan salah satu makanan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat.

Olahan dari kacang kedelai yang difermentasi ini memang nikmat dan kaya akan nutrisi.

Tempe mengandung protein yang baik untuk tumbuh kembang anak-anak.

Selain itu, dapat diolah dalam beragam cara hingga menjadi makanan yang lezat untuk disantap.

Salah satu cara yang paling mudah untuk mengolah tempe ialah dengan menggorengnya.

Jika Moms bosan dengan tempe goreng yang itu-itu saja, yuk coba buat aneka variannya di bawah ini!

1. Resep Tempe Goreng Biasa

Resep Tempe Goreng Non Tepung Sederhana
Foto: Cookpad.com/DeniLe
Siap dalam 20 menit
Sajian 5 porsi

Resep sederhana pertama dari tempe yang bisa Moms coba adalah tempe goreng non tepung.

Resep ini tidak membutuhkan banyak bahan tambahan, namun tetap memiliki rasa yang lezat.

Berikut bahan-bahan dan langkahnya!

Bahan-bahan

  • 2 papan tempe (tidak terlalu besar)
  • 1.5 siung bawang putih
  • 1/4 sdt garam (sesuai selera)
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 butir kemiri
  • 1 Cm kunyit
  • 7 butir merica
  • 1/2 gelas air
  • Secukupnya minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Iris tempe sesuai selera.
  2. Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri, merica dan kunyit.
  3. Setelah bumbu dihaluskan, tambahkan 1/2 gelas air dan garam.
  4. Masukkan tempe satu per satu ke dalam larutan bumbu, biarkan beberapa saat, atau kurang lebih lima menit sampai bumbu meresap.
  5. Goreng tempe dengan api sedang sampai tempe berwarna kuning keemasan.
  6. Selamat mencoba.

2. Resep Tempe Goreng Mendoan

Resep Tempe Goreng Mendoan
Foto: Freepik.com/tyasindayanti
Siap dalam 45 menit
Sajian 10 porsi

Olahan tempe goreng lain yang bisa Moms coba buat di rumah untuk dihidangkan di rumah ialah tempe mendoan.

Yuk, simak bahan dan cara membuatnya di bawah ini.

Bahan-bahan

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit, bakar
  • 1/2 cm jahe
  • 4 helai daun bawang, iris

Bahan Lainnya:

  • Tempe mendoan
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk, sangrai
  • 3 sdm tepung beras
  • 7 sdm tepung terigu
  • Penyedap, garam, gula, lada secukupnya
  • 250ml air

Cara membuat:

  1. Siapkan bumbu, blender semua bumbu hingga halus.
  2. Siapkan baskom, masukkan bahan kering dengan air, aduk hingga rata.
  3. Tambahkan bumbu halus, serta garam, lada, gula, dan penyedap secukupnya.
  4. Panaskan minyak di dalam wajan.
  5. Setelah panas, masukkan tempe mendoan per helai yang sudah dilapis dengan adonan tepung, goreng sebentar saja asal tepung dan tempe matang.
  6. Angkat dan tempe goreng mendoan siap disajikan.
  7. Bisa disajikan dengan kecap manis dan irisan cabai rawit, bawang merah, dan perasan jeruk.
Baca Juga:

3. Resep Tempe Goreng Tepung

Resep Tempe Goreng Tepung
Foto: Instagram.com/ketutarsini
Siap dalam 45 menit
Sajian 10 porsi

Olahan tempe goreng berikutnya yang patut Moms coba, yaitu tempe goreng tepung.

Cocok disantap selagi hangat ketika cuaca dingin sebagai camilan, nih.

Bahan-bahan

  • 1 papan tempe
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang daun seledri
  • 100 gram tepung terigu
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Potong tempe, daun bawang, dan daun seledri lalu cuci daun dengan air mengalir.
  2. Sambil menunggu minyak panas buat adonan tepung, campur semua bahan dan aduk merata.
  3. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung.
  4. Goreng sampai kecoklatan, angkat, dan tiriskan
Baca Juga:

4. Resep Tempe Goreng Crispy

Resep Tempe Goreng Crispy
Foto: Cookpad.com/NetiYuliasari
Siap dalam 30 menit
Sajian 8 porsi

Moms dan keluarga pecinta tempe goreng tepung yang crispy dan gurih, wajib coba resep berikut ini.

Bahan-bahan

  • 2 papan tempe
  • 5 sdm tepung tempe goreng, bagi dua
  • 1 sdm seledri
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  1. Potong-potong tempe menjadi dua bagian, lalu masing-masing potongan di belah lagi menjadi dua bagian.
  2. Jadi, dari satu papan tempe menghasilkan 4 potong
  3. Buat adonan basah dan kering dari tepung
  4. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan basah, lalu gulingkan ke adonan kering. Lakukan sampai habis.
  5. Goreng dalam minyak panas sampai matang.
Baca Juga:

5. Resep Tempe Goreng Wijen

Resep Tempe Goreng Wijen
Foto: Cookpad.com/DapurKobe
Siap dalam 20 menit
Sajian 4 porsi

Sajian tempe goreng wijen nikmat berikut ini juga tak boleh Moms lewatkan untuk dicicipi.

Wijen memberi rasa pada tempe menjadi lebih gurih dan lezat.

Selain itu, biji wijen juga memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh.

Hal ini dibuktikan dalam penelitian di Journal of Nutrients pada tahun 2022, yang mengungkap bahwa biji wijen memiliki antioksidan yang baik.

Sehingga sangat ampuh dalam menurunkan kolesterol, regulasi metabolisme lipid, menstabilisasi tekanan darah, dan memiliki sifat anti tumor

Nah, maka dari itu, mari coba buat di rumah, Moms.

Bahan-bahan

  • 1 papan tempe berukuran sedang
  • 1 bungkus tepung tempe kriuk 70 gr
  • 25 gr wijen putih
  • 130 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Potong tempe dengan ketebelan sesuai selera.
  2. Campurkan 1 bungkus tepung tempe kriuk dengan air.
  3. Kemudian masukkan wijen. Aduk hingga rata.
  4. Masukkan tempe ke dalam adonan tepung hingga rata.
  5. Goreng tempe hingga berwarna kuning kecoklatan.
  6. Sajikan selagi hangat.

6. Resep Tempe Goreng Udang

Resep Tempe Goreng Udang
Foto: Cookpad.com/DapurKobe
Siap dalam 20 menit
Sajian 4 porsi

Moms dan keluarga yang suka seafood pasti akan cocok dengan olahan tempe goreng ini, yaitu tempe goreng udang.

Simak resepnya yuk, Moms.

Bahan-bahan

  • 1 papan tempe ukuran sedang (potong tipis sesuai selera)
  • 260 ml air
  • 2 bungkus tepung tempe kriuk 70 gram
  • Daun bawang atau daun kucai secukupnya
  • 50 gram udang cincang
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Tuang tepung tempe kriuk ke dalam wadah. Campurkan dengan 260 ml air. Aduk rata
  2. Masukkan daun bawang atau daun kucai. Aduk kembali.
  3. Masukkan tempe ke dalam adonan tepung hingga tempe tertutup rata.
  4. Bubuhkan udang cincang di atas tempe dan goreng hingga kuning kecokelatan.
  5. Tempe goreng kriuk bersalut udang siap disajikan.
Baca Juga:

7. Resep Tempe Goreng Sarden

Resep Tempe Goreng Sarden
Foto: Cookpad.com/DapurKobe
Siap dalam 25 menit
Sajian 20 porsi

Moms yang ingin mencoba sajian tempe goreng tak biasa, bisa mencoba resep tempe goreng sarden di bawah ini.

Bahan-bahan

  • 300 gram tempe, cincang kasar
  • 3 butir telur
  • 50 gram daun bawang, iris halus
  • 100 gram sarden, suwir-suwir
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 bungkus tepung serba guna sebanyak 3 sendok makan saja

Bahan Pelapis Tempe:

  • 70 gram tepung serba guna
  • 130 ml air

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah. Masukkan tempe yang sudah dicincang kasar.
  2. Masukkan 3 butir telur, 50 gram daun bawang, 3 sendok makan tepung serba guna, dan ikan sarden yang sudah disuwir-suwir.
  3. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Siapkan loyang. Tuang adonan dan pipihkan di atas loyang yang dialasi dengan plastik tahan panas.
  5. Siapkan kukusan. Kukus adonan selama 30 menit di atas api sedang sampai matang. Biarkan dingin.
  6. Potong bentuk bulat atau sesuai selera. Sisihkan.
  7. Buat adonan 1 bungkus tepung serba guna dengan air. Aduk-aduk hingga larut.
  8. Celupkan tempe yang sudah dikukus tadi ke dalam adonan tempe kriuk.
  9. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang.
  10. Angkat jika sudah berwarna kuning kecokelatan dan sajikan.
Baca Juga:

8. Resep Tempe Goreng Bumbu Teri

Resep Tempe Goreng Bumbu Teri
Foto: Endeus.tv
Siap dalam 20 menit
Sajian 4 porsi

Berbeda dengan yang lain, resep tempe goreng berikut ini memiliki rasa yang khas dari ikan teri.

Kira-kira bagaiman rasanya? Yuk coba buat di rumah!

Bahan-bahan

  • 200 g tempe, iris tipis
  • 200 ml air
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • Minyak goreng
  • Bumbu, aduk rata:
  • 150 g tepung terigu
  • 50 g teri goreng, haluskan
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica putih bubuk
  • 1 lembar daun jeruk, iris tipis

Saus:

  • 4 sdm kecap manis
  • 3 buah cabai rawit merah, iris tipis
  • 1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:

  1. Bumbu: Bagi bumbu menjadi 2 bagian.
  2. Ambil 1 bagian, tambahkan air, aduk rata. Sisihkan.
  3. Balurkan tempe ke dalam sisa bumbu, celupkan ke dalam larutan bumbu.
  4. Goreng dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan.
  5. Angkat, tiriskan. Sajikan hangat dengan saus dan taburan daun bawang.
Baca Juga:

9. Resep Roti Tempe Goreng

Resep Roti Tempe Goreng
Foto: Endeus.tv
Siap dalam 45 menit
Sajian 1 porsi

Untuk para pecinta tempe goreng, sudah coba belum resep satu ini?

Perpaduan dari tempe goreng yang renyah dan gurih, dicampur dengan roti, pastinya tidak kalah lezat dengan resep tempe goreng lainnya.

Yuk dicoba resepnya berikut ini!

Bahan-bahan

  • 400 g tempe, potong -potong
  • 2 sdm kaldu ayam bubuk
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt merica
  • 2 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris halus
  • 2 sdm mayones
  • 2 butir telur ayam
  • 7 lembar roti
  • Minyak untuk menggoreng

Saus:

  • 50 g mayones
  • 3 sdm saus cabai
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Taburan:

  • Daun bawang, iris

Cara membuat:

  1. Mulai dengan membuat saus terlebih dahulu dengan mencampurkan semua bahan. Aduk rata. Sisihkan.
  2. Campur tempe, kaldu ayam, garam dan merica. Kukus hingga matang (15 menit). Angkat.
  3. Haluskan dengan food processor. Tambahkan daun bawang, mayonaise dan telur bertahap. Keluarkan.
  4. Oleskan pada salah satu sisi roti. Goreng bagian tempe dahulu hingga matang, balikan. Angkat. Tiriskan.
  5. Belah 4 roti. Beri taburan dan sajikan dengan saus.

Nah, itu dia ragam resep tempe goreng yang bisa Moms sajikan untuk keluarga. Selamat mencoba, Moms!

  • https://cookpad.com/id/resep/15055634-tempe-goreng-crispy
  • https://cookpad.com/id/resep/15062998-tempe-mendoan
  • https://cookpad.com/id/resep/15000787-tempe-mendoan-khas-cilacap
  • https://cookpad.com/id/resep/15061202-tempe-goreng-kremes
  • https://cookpad.com/id/resep/16427836-resep-tempe-goreng-wijen-kriuk?ref=search&search_term=resep-tempe-goreng-wijen-kriuk
  • https://cookpad.com/id/resep/16485720-resep-tempe-goreng-kriuk-bersalut-udang?ref=search&search_term=resep-tempe-goreng-kriuk-bersalut-udang
  • https://cookpad.com/id/resep/16404226-resep-tempe-goreng-sarden?ref=search&search_term=resep-tempe-goreng-sarden
  • https://www.instagram.com/seratambunan
  • https://www.instagram.com/ketutarsini
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9573514/
  • https://endeus.tv/resep/tempe-goreng-bumbu-teri/cara-membuat
  • https://endeus.tv/resep/roti-tempe-goreng/cara-membuat
  • https://cookpad.com/id/resep/6463327-tempe-goreng-tanpa-tepung