Yuk Buat Mi Pink dan Biru Ala Susana Gracia, Ini Resepnya!

Siapa yang anaknya hobi sekali makan mi? Dari pada memasak mi instan atau membuat olahan mi dari mi kering yang dibeli di supermarket, lebih baik kita coba bikin sendiri!

Melalui akun Instagramnya, Susana Gracia Catrine membagikan resep mi buatan rumah yang terbilang unik.

Mi ini unik karena punya warna yang cantik, yakni pink dan biru. Warna pink dan biru itu didapatkan dari buah bit dan bunga telang.

Penasaran seperti apa cara membuatnya? Yuk intip di bawah ini Moms!

Bahan-Bahan:

300 gr Terigu protein tinggi
120 ml Air (biru: air rendaman bunga telang dan pink: rebusan buah bit)
Garam
Tepung sagu untuk taburan

Cara Membuat:

1. Campur terigu dan garam, lalu aduk rata. Setelah itu, masukkan air sedikit demi sedikit sampai tercampur semua dengan terigu. Pada tahapan ini, adonan mi akan tampak tidak kalis dan masih kasar.

2. Bagi adonan menjadi delapan bagian. Ambil satu bagian adonan, pipihkan, dan giling menggunakan pasta maker nomor 1.

3. Lipat hasil gilingan menjadi dua lalu giling kembali. Lakukan sampai 5-7 kali hingga adonan menjadi halus. Lakukan sampai adonan habis.

4. Setelah selesai semuanya, saatnya menipiskan adonan. Ambil satu bagian dan giling menggunakan nomor 2, 3, 4, 5, dan 6. Masing-masing satu kali. Lakukan sampai semua adonan mi menjadi tipis.

5. Selesai penipisan, ambil satu bagian adonan lalu mulai masukkan ke pemotong mie, setelah itu ambil satu adonan lagi, masukkan ke pemotong mie. Lakukan sampai adonan habis. Setiap setelah melakukan pemotongan, jangan lupa taburkan tepung sagu agar mi tidak saling menempel.

6. Jika ingin membuat mi keriting, setelah ditabur tepung sagu, mie diremas dengan tangan, lalu diurai, lakukan sampai didapat tingkat keriting yang sesuai.

7. Mi siap dimasak.

Mudah sekali kan Moms cara membuatnya. Sekarang, Moms tidak perlu khawatir lagi jika Si Kecil sering makan mi karena mi buatan rumah jauh lebih aman. Selamat mencoba!

(AND)

Sumber: instagram.com/susan_gracia