Scroll untuk melanjutkan membaca

RESEP & MAKANAN
25 Maret 2022

Moms, Begini Cara Memasak Daun Pepaya agar Tidak Pahit

Ikuti tahap demi tahap berikut ini, ya!
Moms, Begini Cara Memasak Daun Pepaya agar Tidak Pahit

Cara memasak daun pepaya agar tidak pahit ini wajib diikuti jika ingin mengonsumsinya.

Rasa daun pepaya yang pahit cenderung dibenci banyak orang, karena sulit dinikmati.

Padahal, di dalamnya terkandung enzim papain yang bersifat antikanker, meningkatkan sistem imunitas tubuh, menghambat pertumbuhan bakteri, anti malaria, dan lain-lain.

Lantas, bagaimana cara memasak daun pepaya agar tidak pahit?

Baca Juga: 11 Manfaat Buah Pepaya yang Sudah Terbukti Secara Ilmiah, Catat Ya!

Cara Memasak Daun Pepaya agar Tidak Pahit

daun pepaya

Foto: daun pepaya

Foto: Orami Photo Stock

Rasa pahit memang tidak bersahabat di lidah.

Itu sebabnya banyak orang yang menghindari konsumsi daun pepaya mesti tahu ada berbagai manfaat di dalamnya.

Untuk menghilangkan rasa pahitnya, berikut ini langkah memasak yang bisa diikuti:

1. Rebus dengan Daun Jambu

Cara memasak daun pepaya agar tidak pahit yang pertama dilakukan dengan merebus bersamaan daun jambu.

Rebus keduanya secara bersamaan hingga layu dan bertekstur empuk.

Jika sudah, angkat dan tiriskan, lalu pisahkan daun jambu dan pepaya.

Setelah dipisahkan dan ditiriskan, daun pepaya siap diolah menjadi masakan yang disukai.

2. Remas dengan Garam Kasar

Cara memasak daun pepaya agar tidak pahit selanjutnya, yaitu dengan meremas dengan garam kasar.

Langkah ini dapat dilakukan dengan mencampur daun pepaya dengan garam kasar, lalu diaduk sambil diremas-remas.

Diamkan selama 10 menit dan bilas dengan air bersih.

Setelah selesai, daun pepaya siap untuk dimasak sesuai selera.

3. Rebus dengan Tanah Liat

Cara ini paling jarang digunakan, yaitu merebus daun pepaya dengan tanah liat.

Cara memasaknya dengan mencampurkan daun pepaya dengan tanah liat atau tanah lempung yang bersih.

Rebus bersamaan hingga empuk.

Kemudian, tiriskan dan bilas daun pepaya dengan air bersih.

Pastikan tidak ada tanah liat yang masih menempel pada daun pepaya, ya!

Baca Juga: 9 Manfaat Daun Dlingo dan Efek Sampingnya

4. Rebus dengan Asam Jawa

Cara memasak daun pepaya agar tidak pahit selanjutnya dilakukan dengan merebus bersamaan asam jawa.

Asam jawa bukan hanya dapat menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya saja, tetapi juga membuat rasanya lebih sedap.

5. Rebus dengan Daun Singkong

Baik daun pepaya atau daun singkong, keduanya bisa menjadi hidangan yang menggugah selera.

Untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya menggunakan daun singkong dapat dilakukan dengan merebusnya secara bersamaan.

Setelah empuk, tiriskan dan pisahkan.

Daun pepaya siap diolah menjadi hidangan yang diinginkan.

Baca Juga: Bukan Hanya Satu, Kenali 9 Jenis Pepaya Lain yang Menarik untuk Diketahui

Manfaat Daun Pepaya bagi Kesehatan

manfaat-daun-pepaya.jpg

Foto: manfaat-daun-pepaya.jpg

Foto: Orami Photo Stock

Pepaya adalah sejenis pohon tropis yang menghasilkan buah asli Meksiko dan wilayah utara Amerika Selatan.

Saat ini, pepaya menjadi salah satu tanaman yang paling banyak dibudidayakan di dunia.

Buah, biji, dan daunnya sering digunakan dalam berbagai praktik kuliner dan pengobatan tradisional.

Daun pepaya memiliki berbagai kandungan baik yang dapat menunjang kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Berikut ini sejumlah manfaat daun pepaya:

1. Mengatasi Gejala Demam Berdarah

Dikutip dari Centers for Disease Control and Prevention, demam berdarah menyebabkan gejala, seperti demam, kelelahan, sakit kepala, mual, muntah, dan ruam kulit.

Kasus yang parah juga mengakibatkan penurunan kadar trombosit dalam darah.

Tingkat trombosit yang rendah dapat berkontribusi pada peningkatan risiko perdarahan dan berpotensi fatal jika tidak ditangani.

Mengonsumsi daun pepaya secara signifikan meningkatkan kadar trombosit darah.

Terlebih lagi, terapi daun pepaya minim efek samping dan jauh lebih hemat biaya ketimbang perawatan konvensional.

Baca Juga: Daun Keji Beling, Daun dengan Segudang Manfaat kesehatan

2. Menyeimbangkan Kadar Gula Darah

Dari jurnal berjudul Hypoglycemic effect of Carica papaya leaves in streptozotocin-induced diabetic rats, daun pepaya sering digunakan untuk mengobati diabetes dan meningkatkan kontrol gula darah.

Ekstrak daun pepaya mengandung tinggi antioksidan yang dapat memberikan efek penurun gula darah.

Daun pepaya mampu melindungi sel-sel penghasil insulin di pankreas dari kerusakan dan kematian dini.

3. Mendukung Sistem Pencernaan

Teh dan ekstrak daun pepaya sering digunakan sebagai terapi alternatif untuk meringankan gejala gangguan pencernaan.

Daun pepaya mengandung serat, yaitu nutrisi yang mendukung fungsi pencernaan yang sehat.

Selain itu, daun pepaya mengandung senyawa unik yang disebut papain.

Papain dapat memecah protein besar menjadi protein dan asam amino yang lebih kecil dan lebih mudah dicerna.

4. Menunjang Pertumbuhan Rambut

Jurnal Diet and hair loss: effects of nutrient deficiency and supplement use menyebutkan jika daun pepaya mengandung beberapa senyawa dengan sifat antioksidan, seperti flavonoid dan vitamin E.

Daun pepaya juga bersifat antijamur mendukung kesehatan rambut dan kulit kepala dengan menghambat pertumbuhan jamur penyebab ketombe.

Baca Juga: Ini Dia 10 Manfaat Pepaya untuk Ibu Hamil yang Sayang untuk Dilewatkan

Itulah cara memasak daun pepaya agar tidak pahit beserta manfaatnya.

Sampai di sini, apakah Moms mau mencoba memasaknya?

  • https://www.briliofood.net/foodpedia/5-cara-memasak-daun-pepaya-agar-tidak-pahit-mudah-dan-efektif-210602p.html#
  • https://www.cdc.gov/dengue/symptoms/index.html
  • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23190471/
  • https://www.healthline.com/nutrition/papaya-leaf#1.-May-treat-symptoms-related-to-dengue-fever
  • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28243487/