Resep Martabak Telur Mini Isi Sayuran

• Kulit risol atau kulit lumpia secukupnya

Bahan isi:

• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/4 sayur kol
• 6 batang daun bawang
• 1 buah wortel
• 50 gr kornet sapi/1 sachet, bisa ganti sosis, bakso, dan lainnya
• 3 butir telur
• 1/2 sdt penyedap rasa

Bahan Perekat:

• 1 sdm terigu larutkan dengan 6 sdm air
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

1. Iris tipis kol, wortel dan daun bawang. Lalu, tumis bawang putih hingga harum kemudian masukkan kornet aduk rata, dan masukan sayuran.
2. Tambahkan penyedap rasa, kemudian masukkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk hingga telur mengental. Tidak perlu sampai matang karena nanti akan digoreng. Dinginkan.
3. Ambil selembar kulit, isi dengan 1 sdm bahan isi, lalu lipat, dan beri sedikit olesan adonan perekat pada ujungnya. Lalu lipat menjadi bentuk segiempat.
4. Segera goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat, dan tiriskan. Sajikan hangat dengan cabai rawit atau acar.