Informasi Resep
120 menit
1 porsi
Membuat cheese cake juga bisa dikreasikan menjadi martabak lho Moms.
Seperti bagaimana cara membuatnya?
Yuk simak selengkapnya berikut ini.
Bahan Martabak Cheese Cake
- 200 g biskuit susu
- 80 g mentega (lelehkan)
- 6 sdm air
- 3 sdm gelatin bubuk
- 500 g cream cheese
- 300 g gula halus
- 500 g selai kacang
- 300 ml krim kental
- 100 g kacang tanah sangrai
- 100 g cokelat meises
- 150 g krim kental
- 100 g dark cooking chocolate
- 3 sdm kacang tanah
- dark cokelat secukupnya
- 2 sdt biji wijen
Cara membuat Martabak Cheese Cake
- Hancurkan biskuit susu
- Masukkan mentega leleh, lalu aduk rata
- Tuang adonan biskuit ke dalam loyang bongkar pasang, padatkan. Simpan dalam kulkas hingga mengeras
- Aduk rata gelatine bubuk dan air, diamkan hingga memadat
- Tim gelatin hingga mencair
- Kocok cream cheese dan gula halus menggunakan mikser kecepatan rendah hingga lembut
- Tambahkan gelatin cair, aduk rata. Masukkan selai kacang dan krim kental, kocok kembali hingga rata
- Masukkan kacang tanah, cokelat meises, aduk rata menggunakan spatula
- Tuangkan adonan cheesecake ke atas biskuit, ratakan. Simpan kembali ke dalam kulkas
- Ganache: Panaskan krim kental hingga mendidih, tuang ke dalam cincangan dark cooking chocolate. Diamkan selama 5 menit, aduk hingga rata
- Keluarkan cheese cake dari loyang. Tuangkan ganache di atas cheese cake, simpan kembali hingga ganache mengeras
- Hias dengan kacang tanah, dark chocolate, dan biji wijen. Sajikan dingin
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Martabak Kurma Coklat Keju
240 Menit
Resep Martabak Mie Pedas
30 Menit
Resep Martabak Mie
30 Menit
Resep Martabak Telur Bebek
60 Menit
Resep Martabak Manis Oatmeal
45 Menit
Resep Martabak Manis Tanpa Telur
35 Menit
Resep Martabak Manis Spesial
60 Menit