Resep Martabak Telur Mini Kulit Pangsit

• 15 lembar kulit pangsit
• 1 butir putih telur

Bahan Isian:

• 5 butir telur
• 50 gr (1 bungkus kecil) kornet sapi
• 3 siung bawang putih, geprek cincang halus
• 3 siung bawang merah, iris halus
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 4 batang daun bawang, iris halus
• 1/4 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk

1. Kocok telur, tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, dan ketumbar.
2. Tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih sampai harum, masukkan kornet, aduk hingga rata.
3. Masukkan telur kocok dan daun bawang. Aduk sampai telur setengah matang atau hampir matang supaya tidak luber saat isian dalam kulit dilipat. Koreksi rasa sesuai selera.
4. Ambil selembar kulit, beri 1 sdm isian.
5. Lalu lipat, dan beri putih telur untuk merekatkan kulit.
6. Panaskan minyak goreng. Gunakan api sedang, goreng hingga martabak keemasan.
7. Sajikan dengan acar mentimun.