Resep Ayam Bakar Kecap Pedas Wijen

• 4 potong ayam
• 2 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 5 bh cabe merah, iris halus
• 2 cm jahe, geprek
• 2 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt minyak wijen

Bahan Tambahan Lainnya:

• Secukupnya wijen, sangrai dan hancurkan kasar
• 400 ml air

1. Campurkan semua bahan dan bumbu lalu aduk hingga merata dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
2. Masak ayam yang sudah dibumbui di atas wajan lalu beri air. Masak hingga air menyusut dan mengental. Angkat ayam dan tiriskan.
3. Bakar ayam di atas alat pembakaran sambil diolesi sisa saus.
4. Setelah dibakar hingga matang, taburi dengan biji wijen ke seluruh bagian ayam.
5. Sajikan ayam bakar kecap pedas tabur wijen dengan nasi putih hangat.