Resep Ayam Bakar Kecap Sederhana

Bahan Ayam Bakar Kecap:

• 4 - 6 potong paha bawah ayam.
• 2 sdm air jeruk nipis.
• ½ sdt garam.
• 4 sdm minyak goreng.
• 400 ml air.
• 4 sdm kecap manis.

Bumbu Gerus Kasar:

• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera).
• 150 g bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• ½ sdt garam.
• ½ sdt merica bubuk.
• 1 sdt gula pasir.

1. Kerat-kerat permukaan paha ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu gerus hingga berbau harum, masukkan ayam, aduk.
3. Masukkan air dan kecap manis masak hingga bumbu meresap dan surut, angkat.
4. Panaskan pemanggang di atas api sedang, panggang ayam di atasnya sambil sesekali diolesi bumbu.
5. Balik-balikkan agar matangnya rata, angkat. Sajikan hangat.