Resep Ayam Rica-rica Jawa Timur

• 1 kg ayam kampung
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas laos

Bumbu:

• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas serai
• 8 biji cabai merah
• 5 biji cabai rawit
• 5 biji kemiri
• 1 sdm garam

1. Blender bahan bumbu hingga halus.
2. Tumis bumbu sampai harum, setelah itu, tambahkan air 200 ml.
3. Berikutnya, masukkan ayam, lalu tambahkan air, lalu masukkan daun salam dan laos, yang digeprek.
4. Masak selama kurang lebih 30 menit, lalu hidangkan dengan timun yang dipotong kecil-kecil.