Informasi Resep
45 menit
5 porsi
Tak melulu berbumbu kuning, ayam ungkep juga dapat dimasak menggunakan bumbu dasar putih, Moms.
Berikut resep ayam ungkep bumbu putih yang terinspirasi dari Dapur Olive di laman Cookpad.
Bahan Ayam Ungkep Bumbu Putih
- 1/2 ekor ayam
- 1 jeruk nipis, ambil airnya saja
- 3 daun jeruk
- 2 daun salam
- 1 sdm bumbu dasar putih (terbuat dari 250 gr bawang merah, 100 gr bawang putih, 15 buah kemiri, 1 sdt garam, dan 1 sdt gula pasir yang dihaluskan dan ditumis)
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 400 ml air
Cara membuat Ayam Ungkep Bumbu Putih
- Rebus ayam selama 10 menit dan tiriskan. Kemudian siapkan bahan-bahan lainnya.
- Didihkan air dan tambahkan semua bumbu. Lalu, masukan ayam dan aduk ayam hingga merata dengan bumbu.
- Masak hingga bumbu meresap dan ayam benar-benar matang. Angkat dan dinginkan.
- Ayam ungkep bumbu putih bisa langsung digoreng atau disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Ayam Goreng Mentega Crispy
45 Menit
Resep Ayam Bacem Tulang Lunak
75 Menit
Resep Ayam Taliwang Super Pedas
60 Menit
Resep Ayam Taliwang Bakar Presto
120 Menit