Informasi Resep
45 menit
10 porsi
Resep brownies kukus ini cocok banget untuk menjadi teman sarapan maupun camilan sore hari.
Bahan Brownies Kukus Kopi
- 125 gr tepung terigu serbaguna
- 6 butir telur
- 50 gr cokelat bubuk
- 225 gr gula pasir
- 1 sdt SP
- 175 ml minyak sayur
- 100 gr cokelat blok, cincang, lelehkan dan campur bersama minyak
- 1 sdt kopi bubuk, larutkan dengan 1 sdm air panas. Aduk rata hingga berbentuk pasta, biarkan dingin
- 75 ml kental manis
Cara membuat Brownies Kukus Kopi
- Panaskan kukusan, siapkan 2 loyang, oles mentega dan alasi kertas roti, sisihkan.
- Campur dan ayak tepung terigu dan cokelat bubuk, sisihkan. Kocok telur, gula pasir dan SP hingga mengembang dan kental.
- Masukkan campuran terigu dan cokelat bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata. Tuang campuran minyak dan cokelat blok, serta pasta kopi, aduk balik pakai spatula hingga benar-benar tercampur rata.
- Ambil sedikit adonan, sekitar 75 gr, campur dengan kental manis, aduk rata.
- Tuang 1/2 adonan ke loyang, kukus selama kurang lebih 10 menit. Buka kukusan, tuang adonan yang dicampur krimer di atasnya, kukus 5 menit.
- Tuang sisa adonan dan kukus lagi hingga matang, lakukan tes tusuk.
- Angkat, biarkan hangat dan dinginkan di atas cooling rack baru beri topping.
