Resep Es Cendol Dawet

• 120 gr tepung hunkwe
• 25 gr tepung beras
• 1 sdt pasta pandan
• 700 ml air
• 1 sdt garam
• Es batu

Bahan Saus Gula Merah:

• 300 gr gula merah diiris halus
• 100 gr gula pasir
• 500 ml air
• 3 lembar daun pandan

Bahan Saus Santan:

• 500 ml santan instan
• 300 ml air
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

1. Pertama, buat saus gula terlebih dahulu dengan cara mencampur semua bahan kemudian masak hingga mendidih. Jika sudah matang, angkat lalu saring dan dinginkan.
2. Kedua, setelah selesai membuat saus gula, kini saatnya membuat saus santan. Campurkan semua bahan lalu masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
3. Ketiga, cara membuat cendol yakni campurkan tepung hunkwe, tepung beras, air, pasta pandan, dan garam. Lalu aduk hingga merata. Kemudian masak dengan api kecil dan aduk hingga adonan mendidih.
4. Keempat, siapkan baskom yang sudah diisi dengan air matang kemudian masukkan es batu ke dalam baskom. Lalu, masukkan adonan cendol yang sudah matang ke dalam cetakan dan tekan pelan-pelan hingga cendol keluar dan masuk dinginkan ke dalam baskom. Lakukan berulang hingga adonan habis.
5. Kelima, kini Moms sudah selesai membuat cendol dan siap disajikan bersama kuah gula dan santan.