Resep

7 Juli 2021

Aneka Resep Ikan Dori, Gampang Dibuat dan Dijamin Anak Pasti Suka

Rasanya enak dan bikin ketagihan
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Amelia Riskita
Disunting oleh Intan Aprilia

Tidak hanya satu, Moms bisa mencoba beragam variasi resep ikan dori di bawah ini.

Bagi beberapa anak, makan ikan atau seafood bukanlah hal menyenangkan. Entah karena banyak duri atau cita rasanya yang agak amis. Mereka lebih memilih daging ayam, nugget, atau sosis saja.

Menghadapi anak yang seperti itu memang butuh kesabaran dan kreativitas ekstra, Moms. Padahal, dengan kandungan nutrisi yang baik dalam ikan dan seafood, makanan tersebut sudah pasti baik untuk tumbuh kembang anak.

Moms pun harus memasak menu makanan yang menarik agar Si Kecil mau makan ikan atau seafood. Salah satu menu olahan ikan yang bisa Moms buat ialah ikan dori. Berikut aneka resep ikan dori yang pasti disukai oleh anak-anak.

Baca Juga: 5 Manfaat Ikan Dori untuk Anak

1. Resep Ikan Dori Katsu

resep ikan dori katsu.jpg
Foto: cookpad.com/resepcinap26
Siap dalam 30 menit
Sajian 3 porsi

Moms pasti mengenal katsu berbahan dasar daging ayam, bukan? Namun kali ini, Moms bisa menyantap katsu dengan cita rasa lain, yakni menggunakan daging ikan dori.

Cara membuatnya pun tidaklah susah, kok. Berikut resep ikan dori katsu yang bisa Moms coba buat. Si Kecil pasti akan lahap memakannya.

Bahan-bahan

Bahan-Bahan:

  • 400 gram ikan dori fillet
  • 1 sdt garlic powder
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdm terigu
  • 50 gram tepung roti
  • Garam secukupnya

Bahan Pelengkap:

Saus:

  • Thousand island dressing
  • Mustard

Cara membuat:

  1. Marinasi ikan dori dengan garlic powder, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
  2. Campur terigu dengan 4 sdm air. Lumurkan ke ikan dori sampai rata, tiriskan, lalu balur ke tepung roti. Goreng ikan dori dengan api sedang sampai matang.
  3. Potong ubi seperti membuat kentang goreng. Taburi garam dan merica bubuk. Goreng ubi sampai matang.
    Jika sudah, tuang sisa minyak ke wadah. Pakai wajan yang sama, pan sebentar bawang bombaynya.
  4. Potong ikan dori katsu, tata di piring saji bersama ubi goreng dan kol ungu segar. Siram ikan dori katsu dengan thousand island dressing dan mustard.

Baca Juga: 6 Resep Nugget Tempe yang Crispy dan Lembut, Cocok untuk Dijadikan Camilan!

2. Resep Ikan Dori Krispi Saus Lemon

resep-dori-krispi-saus-lemon-foto-resep-utama.jpg
Foto: cookpad.com/dapurkobe
Siap dalam 45 menit
Sajian 4 porsi

Apabila ikan dori goreng tepung terdengar biasa, Moms mungkin perlu mencoba resep ikan dori lainnya. Salah satunya resep ikan dori goreng krispi dengan saus lemon.

Renyah dan gurihnya ikan dori goreng akan sangat nikmat dipadukan dengan saus lemon yang segar. Yuk, simak bahan-bahan dan cara membuatnya di bawah ini.

Bahan-bahan

Bahan Ikan Dori Krispi:

  • 3 bungkus Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy @ 75 gr
  • 130 ml air
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2-3 fillet ikan dori

Bahan Saus Lemon:

  • 1 siung bawang putih (cincang halus)
  • 3 sdm perasan lemon
  • 1 sdm minyak atau butter
  • Krim atau susu secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Daun ketumbar secukupnya (cincang halus)
  • Tepung maizena secukupnya

Bahan Kentang Oregano:

  • 200 gram kentang baby potato (bisa diganti kentang besar yang dipotong 4 bagian)
  • 2 siung bawang putih (cincang kasar)
  • 1/2 sdt oregano
  • 1 sdm olive oil atau butter
  • Garam secukupnya
  • Lada Kobe secukupnya

Cara membuat:

  1. Cara membuat Dori Krispi: buat adonan basah dengan perbandingan 1 bungkus Tepung Kentucky Super Crispy @ 75 gr ditambah dengan air sebanyak 130 ml, aduk rata. (Sesuaikan banyaknya adonan basah hingga semua fillet ikan dori bisa terendam).
  2. Tuangkan sisa Kobe Tepung Kentucky Super Crispy yang masih kering ke dalam wadah, ini akan dipakai sebagai adonan kering.
  3. Masukkan potongan fillet ikan dori ke dalam adonan basah. Balurkan hingga rata.
  4. Masukkan ikan dori yang sudah dilapisi dengan adonan basah ke dalam wadah tepung kering. Balur lagi ikan dori dengan tepung kering, bolak-balik potongan ikan agar tepung kering benar-benar menempel.
  5. Goreng hingga ikan dori berwarna kuning kecokelatan.
  6. Angkat dan tiriskan ikan dori.
  7. Cara membuat Saus Lemon: panaskan minyak atau butter. Tumis bawang putih hingga harum.
  8. Masukkan lemon juice, masak sebentar sambil tambahkan air sedikit dan aduk rata.
  9. Setelah itu tambahkan garam, gula dan Lada Kobe. Tambahkan air dengan tepung maizena untuk mengentalkan.
  10. Untuk menambah rasa serta aroma, taburkan daun ketumbar ke atas saus. Masak hingga sedikit mengental.
  11. Cara membuat Kentang Oregano: rebus kentang sampai matang dan belah memanjang menjadi 2 atau 4 bagian.
  12. Tumis bawang putih dengan butter atau mentega hingga harum.
  13. Masukkan kentang, aduk rata. Taburkan oregano sampai merata serta berikan sedikit garam dan lada kobe.
  14. Letakkan dalam piring saji di sebelah ikan dori krispi dengan saus lemon. Boleh menambahkan salad sebagai sayurannya.
  15. Dori Krispi Saus Lemon dan Kentang Oregano siap disajikan.

Baca Juga: Ingin Makan Seafood? Coba Sajikan 3 Resep Sotong Lezat yang Mudah Dibuat Ini!

3. Resep Ikan Dori Goreng Asam Manis

sweet-and-sour-dory-fillet-foto-resep-utama.jpg
Foto: cookpad.com/Mayadamamain27
Siap dalam 40 menit
Sajian 4 porsi

Moms juga bisa mengreasikan resep ikan dori goreng dengan tambahan saus asam manis yang menggugah selera.

Tambahkan biji wijen di atasnya sehingga ikan dori terlihat lebih menarik untuk dinikmati.

Berikut resep ikan dori goreng asam manis lezat yang bisa Moms sontek.

Bahan-bahan

Bahan-Bahan:

  • 3 lembar fillet ikan dori
  • Perasan 1 buah jeruk nipis ukuran besar
  • 3 siung bawang putih (parut halus)
  • Lada dan garam secukupnya
  • Minyak secukupnya untuk goreng ikan
  • 2 butir telur
  • 300 gram tepung panir

Bahan Saus:

  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 2 sdm minyak

Bahan Saus Campur Jadi Satu:

  • 6 sdm saus tomat
  • 1,5 sdm gula pasir
  • 6 sdm air
  • 3 sdm saus tiram

Cara membuat:

  1. Marinasi ikan dori dengan cara lumuri ikan menggunakan jeruk nipis selama 5 menit. Bilas ikan, lalu lumuri dengan bawang putih, lada, dan garam selama 15 menit. Potong memanjang seukuran jari.
  2. Celupkan ikan dori ke telur lalu tepung panir, goreng dengan api sedang sampai kecokelatan.
  3. Buat saus dengan memanaskan minyak dalam wajan, masukan bawang putih. Setelah wangi, masukan saus campuran. Masak sampai saus meletup-letup.
  4. Matikan api, kemudian masukan ikan dori yang sudah digoreng. Aduk rata, sajikan di piring, beri taburan wijen. Ikan dori goreng asam manis siap disantap.

Baca Juga: Resep Sosis Telur Gulung yang Pasti Disukai Anak-Anak

Nah, itulah aneka resep ikan dori yang dapat Moms coba buat di rumah agar Si Kecil tertarik makan ikan atau seafood. Selamat mencoba, ya.

  • https://cookpad.com/id/resep/15083149-dori-katsu
  • https://cookpad.com/id/resep/15067927-resep-dori-krispi-saus-lemon
  • https://cookpad.com/id/resep/14984891-sweet-and-sour-dory-fillet
Produk Rekomendasi

TOOLS PARENTING

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait