7 Resep Sambal Bawang yang Pedas Gurih, Yuk Buat di Rumah!

Sambal bawang menjadi salah satu menu wajib yang ada di meja makan orang Indonesia.

Tanpanya, sesi makan terasa hambar, seperti sayur tanpa garam. Resep sambal bawang pun menjadi favorit banyak orang.

Sambal dengan bahan baku utama bawang dan cabai ini memang punya cita rasa yang membuat makanan jadi tambah nikmat. Cara membuat sambal bawang pun tergolong mudah.

Baca Juga: Tak Disangka, Ternyata 5 Makanan dan Minuman Ini Bisa Meredakan Pedas!

Dibanding kebingungan, ini dia beragam resep sambal bawang yang bisa Moms dan Dads coba di rumah:

1. Resep Sambal Bawang

Foto: Cookpad/Sira Ummu Tsa

Cara membuat resep sambal bawang dari Sira Ummu Tsa ini mudah yaitu:

Bahan:

• 50 gr cabe rawit, campur
• 20 gr bawang merah
• 20 gr bawang putih
• 50 ml minyak goreng
• Secukupnya garam dan gula

Cara Membuat:

1. Bersihkan Bahan, goreng sebentar
2. Kemudian, uleg.
3. Lalu goreng kembali dengan minyak yang digunakan sebelumnya.
4. Masukkan garam dan gula koreksi rasa lalu siap sajikan resep sambal bawangnya.

2. Resep Sambal Bawang Terasi

Foto: cookpad/elloetmamanakenzio

Kalau ini ada resep sambal bawang terasi dari elloetmamanakenzio:

Bahan:

• 10 buah cabe rawit (selera)
• 5 buah cabe keriting
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh
• 1 sdt terasi
• 1 buah jeruk limau
• 1 buah jeruk limau
• Sejumput garam, gula, kaldu bubuk
• 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat Resep Sambal Bawang Terasi:

1. Siapkan bahan. Iris semua bahan. Sisihkan cincang bawang putih.
2. Taruh semua bahan iris dalam mangkok tahan panas. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan terasi.
3. Panaskan minyak, goreng sebentar bawang putih. Matikan api lalu langsung tuang dalam mangkok yang berisi bahan iris. Aduk rata, beri perasan jeruk limau kemudian aduk rata. Cek rasa kemudian siap disajikan.

Baca Juga: 6 Variasi Resep Sambal Goreng, Mudah Dibuat!

3. Resep Sambal Bawang Merah Utuh

Foto: Cookpad/ Deninda Home

Sebagai pecinta bawang, berikut ini resep sambal bawang merah utuh dari deninda home:

Bahan:

• ¼ bawang merah kupas
• 10 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit
• 1 buah daun bawang
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula pasir
• Penyedap rasa

Cara Membuat Resep Sambal Bawang Terasi:

1. Bersihkan bawang dari kulit nya, dan iris tipis daun bawang
2. Haluskan bawang putih dan cabai rawit
3. Tumis semua bumbu dan tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula pasir. Cicip rasa jika sudah sesuai dengan keinginan.
4. Siap disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba!

4. Resep Sambal Bawang Petis Madura

Foto: cookpad/Anisa Aura

Ada juga resep sambal bawang petis Madura dari Anisa Aura:

Bahan:

• 80 gr bawang merah
• 20 gr bawang putih
• 50 gr cabe rawit giling
• 70 gr tomat (2 kecil atau 1 besar)
• 50 gr petis Madura (wajib)
• 20 gr gula merah (1 sdm)
• 4 gr gram (1 sdt)
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat Resep Sambal Bawang Petis Madura:

1. Tumis bawang merah, bawang putih dan tomat. Jika menggunakan cabe utuh sebaiknya ditumis bersama bawang. Tumis hingga layu.
2. Ulek atau haluskan bumbu yang ditumis atau bisa diblender
3. Tumis lagi bumbu yang sudah dihaluskan tadi lalu masukkan gula, petis, dan garam. Masak hingga meletup-letup seperti menumis bumbu. Terakhir, sajikan resep sambal bawang petis Madura!

Baca Juga: 3+ Rekomendasi Resep Sambal Bajak Nikmat dan Lezat, Layak Dicoba!

5. Resep Sambal Bawang Ala Bu Rudy

Foto: Cookpad/ Florensia Widia

Siapa yang tak kenal dengan sambal bawang Bu Rudy, Florensia Widia membagikan resep sambal bawang ala Bu Rudy:

Bahan:

• 100 gr cabe rawit merah (120gr)
• 100 gr bawang merah
• ½ sdt garam
• ¼ sdt kaldu bubuk
• Minyak untuk menumis dan menggoreng

Cara Membuat Resep Sambal Bawang Ala Bu Rudy:

1. Beri sedikit lubang pada cabe, agar saat digoreng tidak meletus-letus. Goreng cabe dan bawang merah hingga setengah matang.
2. Tumbuk kasar cabe dan bawang. Tambahkan garam dan kaldu. Aduk sebentar.
3. Panaskan minyak, masukkan sambal. Goreng sambal dengan api kecil hingga benar-benar matang dan sampai keluar minyaknya. Angkat dan tunggu hingga dingin atau dalam suhu ruang. Untuk minyak yg digunakan boleh lebih banyak, agar sambalnya nanti keluar lebih banyak minyaknya.
4. Simpan sambal ke dalam wadah. Kalau Moms atau Dads ingin makan makan sambal tinggal ambil secukupnya dari wadah.

6. Resep Sambal Bawang Pruruk Khas Paser

Foto: cookpad/Yuliana Menjhoi

Menurut Yuliana Menjhoi, bawang pruruk atau lebih dikenal dengan bawang paser. Nama bawang pruruk sendiri diambil dari nama media tanam bawang. Yang mana bawang ini di tnam di pruruk.

Puruk sendiri adalah kayu yang ditumpuk disatu tempat dan kemudian tumpukan kayu tersebut dibakar sampai kayu habis menjadi abu.

Di tempat inilah bawang ditanam dan bawang pun dinamai bawang pruruk hingga sekarang. Konon bawang ini sudah ada sejak jaman dulu.

Lalu, ini dia cara membuat sambal bawang pruruk khas Paser:

Bahan:

• 100 gr bawang paser
• 2 buah tomat
• 10 buah cabe rawit atau sesuai selera
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula pasir
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat Resep Sambal Bawang Pruruk Khas Paser:

1. Bersihkan bawang, buang akar dan daun yang kering.Cuci bersih kemudian Iris kasar bagian bonggol, potong 2 cm bagian daun. Sisihkan.
2. Ulek kasar tomat dan cabe rawit.
3. Panaskan minyak goreng. Tumis bonggol bawang hingga layu
4. Masukkan tomat dan cabe rawit yang sudah di ulek. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga matang.
5. Terakhir masukkan daun bawang. Aduk hingga daun bawang layu. Angkat kemudian sajikan.

7. Resep Sambal Bawang Saus Tiram

Foto: Cookpad/ Vey Alodia Kitchen

Kalau ini kreasi resep sambal bawang lainnya yaitu sambal bawang saus tiram dari Vey Alodia Kitchen:

Bahan:

• 10 cabe rawit (sesuka hati)
• 7 cabe keriting
• 2 buah tomat
• 1 buah jeruk nipis
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 sdm saus tiram
• 4 siung bawang merah
• 2 sdm saus tiram
• 1 bungkus terasi bubuk merk apapun
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula

Cara Membuat Resep Sambal Bawang Saus Tiram:

1. Tumis bawang, kemudian masukkan cabe dan tomat tumis hingga layu
2. Masukkan saus tiram, tumis sebentar saja, angkat, tambahkan terasi, gula dan garam, ulek semuanya
3. Terakhir, untuk melengkapi resep sambal bawang saus tiram maka gunakan perasan jeruk

Baca Juga: 10 Jenis Sambal Pemikat Lidah, Mana Favorit Anda?

Setelah mengetahui berbagai resep serta cara membuat sambal bawang maka Moms dan Dads pasti penasaran ingin segera mencobanya.

Sambal bawang ini paling pas disajikan dengan nasi hangat dan lauk tahu, tempe, ayam, atau bebek goreng. Jangan lupa lalapannya ya Moms dan Dads. Selamat mencoba!