7 Rekomendasi Kaldu Jamur Terbaik untuk Melezatkan Masakan

Belakangan ini, penggunaan kaldu jamur sedang marak di antara kaldu ayam dan sapi yang sudah lebih dulu digunakan untuk melezatkan rasa masakan.

Konon, kaldu jamur lebih sehat daripada kaldu ayam dan sapi. Benarkah demikian? Sebenarnya apa manfaat kaldu jamur dan apakah sama seperti jenis kaldu lainnya?

Simak ulasan mengenai kaldu jamur berikut beserta rekomendasi produknya, Moms!

Baca Juga: 18 Rekomendasi Sekolah Internasional di Jakarta Terbaik

Apa Itu Kaldu Jamur dan Manfaatnya?

Kaldu jamur adalah jenis kaldu yang diolah dari jamur sebagai bahan dasar utamanya.

Sama seperti jenis kaldu lainnya, kaldu dari jamur berguna untuk menambah rasa pada makanan agar lebih lezat.

Jelas saja, ini karena kaldu dari jamur punya rasa umami sehingga makanan apa pun yang menggunakan jenis kaldu ini terasa semakin enak.

Rata-rata produk kaldu jamur tergolong vegan friendly alias hanya berisi jamur sebagai bahan dasarnya tanpa melibatkan sumber hewani lainnya.

Tak masalah bila Moms, Dads, atau Si Kecil tidak menyukai jamur. Pasalnya, rasa kaldu ini tidak benar-benar terasa seperti makan jamur utuh pada umumnya.

Kaldu ini hanya memberikan rasa sedap dan lezat, tetapi tidak membuat masakan terasa seperti jamur.

Jadi, masih aman untuk dikonsumsi bila Moms atau anggota keluarga lainnya tidak terlalu suka jamur.

Nah, untuk manfaat kaldu jamur, ternyata ada beberapa hal baik dari penyedap masakan yang satu ini. Manfaat kaldu jamur di antaranya:

• Menambah asupan asam amino
• Menambah asupan protein
• Menambah sarat vitamin, mineral, antioksidan, beta-glukan, hingga serat makanan

Selain itu, manfaat kaldu jamur mengandung rendah kalori, natrium, dan lemak, Moms.

Rekomendasi Produk Kaldu Jamur

Produk kaldu jamur di pasaran memang cukup beragam.

Agar Moms tak bingung memilih mana yang paling sesuai, rekomendasi berikut bisa membantu Moms menyeleksi produk kaldu jamur sebelum membelinya.

Moms tentu sudah tidak asing dengan produk kaldu jamur dari merek Totole.

Di awal ramainya orang-orang yang beralih menggunakan produk kaldu jamur, Totole Kaldu Rasa Jamur banyak jadi incaran.

Harganya juga tidak terlalu mahal, yakni hanya berkisar Rp30.000 untuk satu bungkus Totole Kaldu Rasa Jamur ukuran 200 gram.

Sementara untuk komposisinya, Totole Kaldu Rasa Jamur ini terdiri dari:

• Garam
• Penguat rasa (mononatrium L-glutamat dan dinatrium 5-ribonukleotida)
• Beras
• Gula pasir
• Hidrolisat protein nabati
• Perisa alami
• Jamur

Agar tetap awet, produk ini sebaiknya disimpan di tempat sejuk, kering, dan terhindari dari sinar ultraviolet.