Resep Martabak Manis Pandan

Bahan:

• 2 butir telur utuh
• 125 gr gula pasir
• 200 ml susu cair full cream dicampur dengan 1/2 sdt pasta pandan, aduk rata
• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr tepung beras
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt garam

Topping:

• Keju parut
• Susu kental manis

1. Campur semua bahan, mikser sebentar sampai gula larut. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan teflon dengan api kecil saja.
3. Tuang adonan lalu biarkan hingga permukaannya berlubang-lubang, tutup sebentar hingga matang.
4. Angkat. Selagi panas oles permukaannya dengan mentega.
5. Beri keju parut atau meses coklat dan susu kental manis.
6. Sajikan martabak manis pandan.