Resep Tempe Goreng Sarden

• 300 gram tempe, cincang kasar
• 3 butir telur
• 50 gram daun bawang, iris halus
• 100 gram sarden, suwir-suwir
• Minyak goreng secukupnya
• 1 bungkus tepung serba guna sebanyak 3 sendok makan saja

Bahan Pelapis Tempe:

• 70 gram tepung serba guna
• 130 ml air

1. Siapkan wadah. Masukkan tempe yang sudah dicincang kasar.
2. Masukkan 3 butir telur, 50 gram daun bawang, 3 sendok makan tepung serba guna, dan ikan sarden yang sudah disuwir-suwir.
3. Aduk hingga tercampur rata.
4. Siapkan loyang. Tuang adonan dan pipihkan di atas loyang yang dialasi dengan plastik tahan panas.
5. Siapkan kukusan. Kukus adonan selama 30 menit di atas api sedang sampai matang. Biarkan dingin.
6. Potong bentuk bulat atau sesuai selera. Sisihkan.
7. Buat adonan 1 bungkus tepung serba guna dengan air. Aduk-aduk hingga larut.
8. Celupkan tempe yang sudah dikukus tadi ke dalam adonan tempe kriuk.
9. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang.
10. Angkat jika sudah berwarna kuning kecokelatan dan sajikan.