Resep Waffle Potato Fries

Bahan Utama:

• 500 g kentang tes, kupas
• ½ sdt garam

Pelapis:

• 3 sdm tepung terigu
• 1½ sdm tepung tapioka
• 1 sdt kaldu jamur
• Minyak goreng

Pelengkap:

• Saus sambal

1. Potong kentang menyilang menggunakan alat pemotong kentang setebal 1 cm, lalu rendam dalam air.
2. Didihkan air, tambahkan garam. Masukkan kentang yang sudah dipotong, rebus hingga kentang setengah matang. Angkat, dan dinginkan.
3. Campur bahan pelapis, kemudian masukkan kentang satu per satu. Lumuri hingga rata.
4. Goreng kentang dalam minyak panas hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan.
5. Sajikan bersama saus sambal.