Informasi Resep
60 menit
4 porsi
Bagi pecinta pedas, wajib tengok resep saus BBQ satu ini.
Saus BBQ memang identik dengan rasa yang pedas manis. Nah, olahan satu ini cocok untuk dipadankan dengan menu steak, lho.
Berikut cara membuatnya:
Bahan Saus BBQ Pedas Manis
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 6 sdm saus tomat
- 8 sdm saus sambal
- 2 sdm tobasco (opsional)
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm cuka
- 2 sdm gula Jawa
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdt merica bubuk
- 1 1/2 sdt garam
- 100 ml air
Cara membuat Saus BBQ Pedas Manis
- Siapkan mangkuk. Masukkan saus tomat, saus sambal, tobasco, kecap manis, cuka, merica bubuk, garam, dan air. Aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan wajan anti lengket, tuang minyak dan panaskan. Tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Lalu, masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
- Masukkan bahan yang diaduk dalam mangkuk.
- Lalu tambahkan gula pasir dan gula merah. Masak hingga meletup-letup dan mendidih. Masak saus hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
- Saus siap digunakan untuk bumbu marinasi atau olesan.
- Jika menginginkan saus yang lembut, setelah dingin masukkan saus ke blender. Kemudian, blender olahan hingga halus.
- Tuang kembali ke wajan dan masak beberapa saat. Setelah dingin saus siap digunakan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Saus BBQ Rumahan
30 Menit
Resep Saus BBQ ala AYCE
15 Menit
Saus Mentai Sushi Tei
70 Menit
Saus Sushi (Wasabi)
25 Menit
Saus Sushi (Shoyu)
20 Menit
Resep Mushroom Sauce Steak
15 Menit
Resep Saus BBQ dengan Paprika
30 Menit
Resep Saus BBQ Minyak Wijen
30 Menit