Informasi Resep
20 menit
8 porsi
Shoyu disebut juga shoyu sauce atau kecap Jepang.
Kecap ini merupakan hasil fermentasi kedelai. Berbentuk cair dengan warna cokelat tua.
Aromanya seperti kecap dengan rasa gurih kedelai. Kecap ini ada 2 jenis, yang encer dan yang pekat.
Bahan Saus Sushi (Shoyu)
- Kecap asin
- Air matang
- Dashi atau kaldu jamur
Cara membuat Saus Sushi (Shoyu)
- Campur kecap asin dan air dengan perbandingan 2: 1 (2 kecap asin: 1 air matang).
- Beri dashi atau kaldu jamur. Koreksi rasa.
- Bila sudah cukup gurih, maka shoyu sudah jadi.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Saus BBQ Rumahan
30 Menit
Resep Saus BBQ ala AYCE
15 Menit
Saus Mentai Sushi Tei
70 Menit
Saus Sushi (Wasabi)
25 Menit
Resep Mushroom Sauce Steak
15 Menit
Resep Saus BBQ dengan Paprika
30 Menit
Resep Saus BBQ Minyak Wijen
30 Menit
Resep Saus BBQ Kaldu Jamur
45 Menit