15 Rekomendasi Makanan Khas Tasikmalaya, Dijamin Lezat!

13. Keripik Sukun

Makanan khas Tasikmalaya ini juga hampir punah. Bukan karena minimnya produsen, melainkan karena semakin langka pohon sukun itu sendiri.

Sesuai namanya, keripik ini dibuat dari bahan dasar buah sukun.

Dulu, buah sukun mudah ditemukan di pulau Jawa, namun seiring berjalannya waktu, semakin sulit untuk menemukannya.

Buah sukun memiliki penampilan mirip buah nangka, tetapi berukuran kecil dan berbentuk bulat.

Ketika dibelah, buah ini tampak seperti melon, namun memiliki rasa yang hambar dengan getah yang memiliki rasa pahit.

Meskipun memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi, buah sukun sebaiknya dimakan langsung.

Untuk membuat keripik sukun, langkah pertama adalah memotong buah sukun menjadi irisan tipis dan mencucinya hingga semua getahnya hilang.

Kemudian, irisan sukun akan dijemur dan digoreng hingga menjadi renyah. Setelah digoreng, Keripik Sukun ditaburi dengan bumbu.

14. Kalua Jeruk

Kalua Jeruk, atau juga dikenal sebagai manisan jeruk, merupakan salah satu makanan unik dan cantik yang berasal dari Jawa Barat.

Makanan ini mengolah kulit jeruk menjadi hidangan yang lezat.

Proses pembuatannya dimulai dengan mencuci bersih kulit jeruk, lalu merendamnya dalam cairan kapur sirih selama satu malam.

Setelah proses perendaman selesai, kulit jeruk direbus bersama air gula, serta diberi pewarna dan perisa seperti jeruk, strawberry, durian, dan lainnya. Setelah itu, kulit jeruk dijemur hingga kering.

Baca Juga: 9 Manfaat Jeruk Kasturi, Dapat Membantu Detoksifikasi Tubuh

15. Cilok Goang

Makanan khas Tasikmalaya ini memiliki rasa pedas dengan tekstur kenyal dan gurih yang menggugah selera.

Disajikan dengan bumbu khas yang lezat dan sambal goang sebagai siraman kuahnya.

Cilok goang sebenarnya adalah varian dari cilok, namun disiram dengan kuah sambal goang, sehingga dinamai cilok goang.

Cilok ini terbuat dari aci, makanan ringan yang biasa dicolok.

Namun, untuk cilok goang, aci tidak dicolok atau ditusuk, melainkan dibiarkan begitu saja dan disiram dengan kuah goang yang khas.

Selain itu, ditambahkan mie kering, tahu, ceker ayam, dan taburan bawang goreng untuk meningkatkan kenikmatan rasa cilok.

Cilok goang menjadi hidangan yang semakin lezat dan menggugah selera dengan kombinasi cita rasa yang unik dan variasi bahan yang beragam.

Baca Juga: 12 Resep Menu Sahur Sehat agar Tidak Lemas, Sederhana!

Demikian rekomendasi makanan khas Tasikmalaya yang menarik untuk dicoba. Kuliner mana yang ingin Moms cicipi?