Trimester 1

TRIMESTER 1
13 Mei 2020

Ibu Hamil Ingin Makan Salad? Ini 4 Aturannya

Untuk ibu hamil, sebaiknya perhatikan aturan makan salad berikut ini
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Debora
Disunting oleh Intan Aprilia

Mendengar kata salad, pasti yang akan terlintas dalam pikiran Moms adalah makanan sehat yang diisi dengan sayuran, kacang-kacangan, buah, dan juga bisa dicampur dengan daging atau telur.

Memang benar, salad menjadi menu sehat yang mampu memenuhi semua nutrisi yang dibutuhkan, terlebih lagi ketika Moms sedang hamil.

Sepiring salad yang lengkap isiannya bisa mengandung berbagai nutrisi seperti kalsium, folat, zat besi, dan serat.

Aturan Ibu Hamil Makan Salad

Ibu hamil harus tetap berhati-hati dengan makanan yang dikonsumsi, termasuk saat makan salad. Nah, perhatikan beberapa aturan berikut ini, ya.

1. Harus Dicuci Terlebih Dahulu

Bumil Ingin Makan Salad-1.jpg

Foto: npr.org

Menurut National Institutes of Health, semua buah-buahan dan sayuran segar yang Moms masukkan ke dalam menu salad harus dicuci dengan air bersih sebelum dikonsumsi.

Untuk itu, ada baiknya membuat salad sendiri di rumah dibandingkan membeli di luar, karena kebersihannya akan lebih terjaga.

“Saat mencuci selada, sebaiknya hingga tiga kali untuk menghindari jejak bakteri Salmonella atau E.coli yang mungkin masih menempel. Baik sayuran dan buah-buahan juga harus dicuci hingga bagian luar dan jangan memakan kulitnya,” ungkap Dr. Madeleine Sigman-Grant, dokter spesialis kesehatan anak dari University of Nevada.

Baca Juga: Resep Salad Buah dari Berbagai Negara yang Cocok untuk Camilan

2. Perhatikan Aturan Memasak Daging

Bumil Ingin Makan Salad-2.jpg

Foto: momjunction.com

Biasanya di dalam menu salad, akan dimasukkan beberapa jenis daging atau ikan yang menggugah selera.

Namun, perlu diperhatikan aturan berikut ini. Daging apa pun itu harus dimasak sampai matang sebelum ditambahkan ke salad.

Melansir dari National Institutes of Health, daging merah dan unggas, suhu internal harus mencapai 62-82 derajat Celcius.

Pada suhu tersebut, biasanya kebanyakan bakteri sudah mati dan aman untuk dikonsumsi oleh ibu hamil.

3. Saus Salad yang Aman untuk Ibu Hamil

salad_dressing.jpg

Foto: insights.ibx.com

Salad rasanya memang tidak lengkap tanpa adanya saus atau dressing, ya!

Namun, ibu hamil harus menghindari saus salad yang mengandung telur mentah karena tidak aman untuk dikonsumsi.

Saus salad yang aman apabila telur sudah dimasak selama minimal 10 menit.

Telur juga dapat ditambahkan ke salad selama mereka direbus atau dimasak selama minimal 10 menit.

“Meskipun hanya berisiko kecil, namun telur mentah atau belum matang dapat menimbulkan keracunan Salmonella. Hal ini berbahaya untuk ibu hamil dan janinnya. Maka itu, lebih amannya telur sudah dimasak sampai matang agar manfaatnya bisa dirasakan dengan baik,” ungkap Dr. Joanna McMillan, ahli nutrisi dari Australia.

Baca Juga: 4 Manfaat Makan Kacang Panjang untuk Ibu Hamil

4. Pasta dan Kacang-kacangan untuk Salad

Bumil Ingin Makan Salad-4.jpg

Foto: delishar.com

Beberapa jenis salad juga memasukkan kacang-kacangan dan jenis pasta yang baik untuk kesehatan ibu hamil.

Kacang-kacangan menjadi sumber protein dan zat besi yang baik.

Namun, pastikan pasta harus dimasak sampai matang. Sedangkan, kacang-kacangan yang disajikan harus bersih dan segar.

5. Hindari Memasukkan Gula Terlalu Banyak

Bumil Ingin Makan Salad-5.jpeg

Foto: seasonsmedical.com

Salad buah-buahan memang segar karena mengandung banyak air dan menyehatkan karena kandungan vitamin di dalamnya.

Namun, hati-hati Moms, hindari memasukkan terlalu banyak pemanis tambahan seperti gula, krim kocok, atau sirup.

Asupan gula yang terlalu banyak bisa meningkatkan berat badan berlebih pada ibu hamil.

Lebih sehat dan amannya, Moms bisa memilih yoghurt tanpa rasa sebagai tambahannya.

Baca Juga: Bolehkah Ibu Hamil Makan Kerupuk?

Itulah beberapa aturan makan salad yang harus diketahui oleh ibu hamil.

Semua pertimbangan tersebut tentunya melihat dari manfaat yang bisa didapatkan untuk kesehatan ibu hamil dan Si Kecil di dalam kandungan, ya. Selamat mencoba, Moms!

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait