Resep Ayam Bakar Saus Barbecue

Ayam Bakar Saus Barbecue

Bahan:

• 12 potong paha atas ayam
• 3 sdm air jeruk lemon
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica putih bubuk
• saus barbecue:
• 400 g saus tomat botolan
• 2 sdm kecap inggris
• 4 sdm gula palem
• 2 sdm madu
• 2 sdt cuka masak
• 2 sdt jintan bubuk
• Pelengkap :
• 1 sdt parsley cincang
• 1 buah lemon iris melintang
• 1 buah bawang bombai merah iris melintang ½ cm
• 50 g zuchini potong-potong

Cara membuat:

1. Kerat-kerat daging paha ayam. Lumuri dengan air jeruk lemon, garam, dan merica putih bubuk. Diamkan selama 15 menit.
2. Aduk rata saus tomat, kecap inggris, gula palem, madu, cuka, dan jintan.
3. Campurkan saus ke dalam potongan ayam. Diamkan hingga bumbu meresap (1 jam).
4. Bakar ayam di atas bara api hingga matang (45 menit). Angkat. Sajikan selagi hangat bersama pelengkap.