
Kerang merupakan makanan laut yang enak untuk diolah menjadi berbagai hidangan. The American Journal of Clinical Nutrition menjelaskan, makanan kaya protein seperti kerang dapat membantu Moms merasa kenyang dan puas lebih lama. Hal ini tentu sangat bermanfaat untuk progra penurunan berat badan.
Salah satu menu olahan yang terkenal adalah kerang saus padang. Tekstur kerang yang kenyal dan saus padang yang pedas dapat menambah nafsu makan Moms saat menikmatinya.
Resep kerang saus padang juga terbilang cukup mudah untuk dicoba Moms.
Baca juga: Bolehkah Ibu Hamil Makan Kerang? Simak di Sini!
Jika Moms ingin mencoba, langsung cek resepnya di bawah ini ya!
Foto: memasak kerang
Foto: Orami Photo Stock
Saat memasak kerang, salah satu kendalanya ada tidak terbuka dengan sempurna. Hal ini tentu dapat membuat Moms kesulitan saat akan mengkonsumsinya.
Biasanya, untuk mengatasi hal tersebut Moms akan merebusnya dengan lama hingga kerang terbuka. Padahal ada trik khusus untuk memasak kerang agar terbuka dengan sempurna lho Moms.
Jika kerang sudah terbuka, Moms bisa langsung mencoba resep kerang saus padang dengan lebih mudah.
Yuk Moms, simak cara memasak kerang agar terbuka sebagian sebelum diolah menjadi resep kerang saus padang.
Sebelum dimasak, Moms sebaiknya mencuci bersih cangkang kerang terlebih dahulu. Pastikan saat mencuci, Moms menggunakan air mengalir yang Moms.
Cara ini dapat menghilangkan kotoran dan lumpur, tetapi tidak merusak rasa dari resep kerang saus padang yang akan Moms coba.
Moms juga bisa menggunakan sikat jika permukaan cangkang kerang terlalu banyak pasir dan lumpur.
Hampir sama dengan seafood lain, Moms juga bisa menggunakan perasan air jeruk nipis atau lemon untuk menghilangkan bau amis kerang.
Caranya, Moms hanya perlu merendam kerang yang sudah bersih kemudian diamkan dalam wadah tertutup sekitar 30 menit dan cuci bersih kembali.
Setelah bersih, Moms sudah bisa mengolahnya dengan resep kerang saus padang yang enak disantap dengan nasi panas.
Selain itu, Moms juga bisa menggunakan jahe untuk menghilangkan bau amis dari kerang.
Caranya, Moms hanya perlu memarkan jahe kemudian rebus bersama kerang jahe hingga sebagian kerang terbuka.
Setelah kerang bersih dan tidak memiliki bau, Moms bisa merebusnya dengan api sedang.
Cara ini dapat membuat kerang mudah terbuka dan daging kerang matang dengan rata dan tidak keras.
Saat cangkang kerang sudah mulai terbuka, matikan api. Jangan telalu lama merebus, karena daging kerang akan menjadi keras dan mengkerut.
Baca juga: 13 Manfaat Kerang Hijau, Seafood yang Banyak Penggemarnya!
Foto: kerang saus padang
Foto: instagram.com/tanjungbira_seafood_sulawesi
Resep kerang saus padang termasuk mudah untuk dibuat. Moms juga bisa mendapatkan bahannya di pasar tradisional.
Melansir cookpad.com berikut resep kerang saus padang pedas yang bisa Moms coba di rumah.
Bahan:
Bumbu halus:
Cara Membuatnya:
Baca juga: 3 Resep Masak Kerang yang Mudah dan Enak Banget!
Foto: kerang saus padang
Foto: instagram.com/asyiknyamemasak
Kerang saus padang merupakan salah satu makanan andalan di berbagai restoran seafood. Tekstur kenyal dari kerang dicampur saus padang yang pedas dapat menjadi perpaduan yang lezat dan cocok untuk makan siang atau malam. Moms yang suka dengan menu ini, yuk coba resep kerang saus padang asli dari cookpad.com berikut ini.
Bahan:
Bumbu halus:
Cara Membuatnya:
Baca juga: 3 Seafood yang Aman Dikonsumsi Ibu Hamil, Apa Saja?
Foto: resep kerang
Foto: instagram.com/dapur_nafisa_mojokerto
Menu kerang saus padang juga sering dijadikan sajian andalan di rumah makan khas Cina.
Berbeda dari biasanya, kerang saus padang yang disajikan di rumah makan Cina lebih kental dan juga pedas.
Yuk, coba resep kerang saus padang ala restoran Cina dari cookpad.com berikut ini.
Bahan:
Bumbu halus:
Bahan pengental:
Cara Membuatnya:
Baca juga: 3 Resep Nasi Goreng Seafood yang Lezat dan Mudah Dibuat
Foto: kerang saus padang
Foto: instagram.com/msdelima
Nah, untuk Moms dan keluarga yang suka sekali dengan kerang saus padang ala tenda-tenda pinggiran yang enak, bisa juga dicoba di rumah, lho. Jangan khawatir, rasanya pasti tak kalah lezat. Tinggal ikuti saja resep kerang saus padang ala tenda satu ini, yuk.
Bahan:
Bumbu:
Cara membuat:
Baca Juga: 5 Resep Udang Saus Telur Asin, Hidangan Praktis dan Lezat
Saat akan mencoba resep kerang saus padang, Moms bisa menggunakan berbagai jenis kerang. Baik kerang dara, kerang hijau atau kerang bambu.
Namun, ketika akan memilih kerang untuk mencoba resep kerang saus padang Moms harus pastikan kerang dalam keadaan segar ya.
Cara mengetahui kerang dalam keadaan segar juga mudah kok Moms.
Pastikan kerang yang akan dikonsumsi tidak dalam keadaan berlendir. Karena saat kerang sudah berlendir, tandanya busuk dan tidak layak untuk dikonsumsi.
Demikian kumpulan resep kerang saus padang yang bisa Moms coba di rumah. Semoha bermanfaat ya Moms.