Foto: Orami Photo Stocks
Scroll untuk melanjutkan membaca
20 Desember 2022
5 Resep MPASI Kacang Merah Tinggi Gizi untuk Si Kecil
Kenalkan Si Kecil santan ya, Moms
Kacang merah jadi salah satu makanan biji-bijian yang baik untuk kesehatan tubuh. Karenanya, mari berikan resep MPASI kacang merah untuk Si Kecil, Moms.
Selain mengonsumsi buah untuk bayi sebagai MPASI, kacang-kacangan juga perlu untuk memenuhi kebutuhan gizi dan seratnya.
Hal ini untuk memenuhi asupan gizi karbohidrat kompleksnya.
Rasanya yang gurih dijamin membuat anak-anak lahap mengonsumsinya, Moms!
Resep MPASI Kacang Merah
Kacang merah memiliki ragam manfaat untuk kesehatan. Moms bisa memilih salah satu resep di bawah ini untuk inspirasi menu makan Si Kecil di rumah.
Ketahui cara membuatnya, ya!
1. Resep Bubur Hati Ayam Kacang Merah
Foto:
cookpad/desiatikaa
Bubur menjadi menu andalan sejumlah orang tua karena terbilang praktis!
Yuk, ikuti resep MPASI kacang merah satu ini, Moms!
Bahan-bahan
- Hati ayam cincang
- Brokoli (ambil bunganya saja)
- Kaldu sapi
- Kacang merah
- Nasi putih
- Air
- Minyak ayam
Cara membuat:
- Masukkan nasi dan tambahkan air. Masukkan kacang dan panaskan, masak hingga menjadi bubur.
- Masukkan minyak ayam.
- Masukkan hati ayam cincang dan daun salam, tambahkan kaldu sapi.
- Setelah bubur mengental, tambahkan sayur brokoli dan masak hingga matang.
- Ulek saring, sesuaikan tekstur makanan. Hidangkan!
2. Resep Bubur Santan Kacang Merah
Foto:
cookpad/rennym
Nah, untuk bayi berusia 12 bulan ke atas, Moms bisa memberikan santan untuk menu MPASI kacang merahnya.
Bubur kacang merah dengan santan ini tinggi akan gizi, lho.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 200 gram kacang merah
- 1000 ml air (untuk merebus kacang)
- 100 gram gula merah
- 400 ml air
- 1 sdt himalayan salt
- 60 gram gula tebu organik
- 3 sdm maizena (larutkan dengan 2 sdm air)
Bahan kuah santan
- 70 ml larutan krimer tinggi serat
- 250 ml air
- 2 lembar daun pandan
- Sejumput himalayan salt
- 1 sdm maizena
Cara membuat:
- Cuci bersih kacang merah, tiriskan dan rendam semalaman.
- Rebus air, gula merah, gula pasir dan himalayan salt.
- Dipanci lain, didihkan air dan masukkan kacang merah, masak hingga air menyusut sebagian. Lalu masukkan larutan gula merah, aduk rata.
- Kemudian masukkan larutan maizena, aduk rata. Masak hingga matang, empuk dan mengental.
- Kuah: masukkan semua bahan aduk terus hingga mengental.
- Sajikan dalam keadaan hangat atau dingin.
3. Resep Sup Kacang Merah
Foto:
cookpad/pawonmamii19
Sejumlah anak menyukai menu sup karena terbilang mudah dicerna. Nah, resep MPASI kacang merah sup satu ini bisa jadi inspirasi, lho!
Bahan-bahan
- 6 buah bola daging
- 15 gr kacang merah
- 1 buah kentang ukuran kecil
- Wortel secukupnya
- Daun bawang secukupnya
- 1 siung bawang putih
- 1 buah unsalted butter
- 1 buah keju belcube
- 300 ml air kaldu sapi
Cara membuat:
- Untuk kacang merah: rendam semalaman, agar cepat empuk saat dimasak.
- Tumis bawang putih dengan menggunakan unsalted butter dan keju belcube sampai harum.
- Masukkan air kaldu, tunggu hingga mendidih masukkan wortel, kacang merah, kentang dan daging. Tunggu hingga air mulai menyusut masukkan daun bawang.
- Sajikan dengan nasi tim hangat.
Apabila Moms masih bingung dalam membuat menu MPASI Si Kecil, bisa coba tools Resep MPASI dari Orami App. Di sini, Moms bisa menemukan informasi terkait saran penyajian, feeding rules, hingga berbagai rekomendasi MPASI bergizi.
Baca Juga:
RESEP & MAKANAN
9+ Cara Membuat Donat Lezat, Ada yang Bisa Dijadikan Sandwich!
4. Resep Salmon Kacang Merah
Foto:
cookpad/nurjana3004
Ikan salmon tinggi protein dan bisa jadi bahan sebagai resep MPASI kacang merah berikutnya.
Dikenal sebagai salah satu ikan yang baik untuk kecerdasan otak anak, Moms.
Bahan-bahan
Bahan-bahan:
- Ikan salmon ukuran sedang
- 12 buah kacang merah
- 1/2 potong tomat
Bumbu aromatik
- 250 ml air
- 2 sdm nasi
- Mentega dan evoo secukupnya
Cara membuat:
- Cuci semua bahan dengan air bersih.
- Siapkan panci, rebus salmon dan kacang merah, tambahkan daun salam dan serai, rebus selama 5 menit.
- Pisahkan tulang ikan salmon jika ada.
- Siapkan semua bahan tumis bumbu aromatik dengan 1 sdm mentega, kemudian tambahkan air sampai mendidih.
- Masukkan semua bahan dan biarkan sampai air menyusut.
- Selanjutnya bubur siap untuk disaring atau blender.
- Tambahkan evoo pada bubur, siap sajikan.
5. Resep Sup Daging Kacang Merah
Foto:
cookpad/bitta001
Sup daging juga baik untuk menu selingan resep MPASI kacang merah berikutnya.
Cara buatnya praktis dan tidak memakan waktu lama, Moms.
Bahan-bahan
- 1 potong daging sapi beku
- 3 kuntum brokoli (blansir)
- 2 sdm kacang merah (blansir)
- 1 buah wortel kecil sebesar ibu jari
- 1 buah kentang kecil
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 50 ml kaldu
- 300 ml air
- 1 sdm minyak canola
- 2 sdm nasi
Cara membuat:
- Kupas dan cuci semua bahan, lalu potong-potong. Daging diparut dalam keadaan beku
- Didihkan air dan kaldu.
- Goreng bawang merah dan bawang putih, sisihkan.
- Masukkan ke dalam air mendidih beserta minyaknya sedikit.
- Masukkan daging sapi dan kacang merah. Didihkan.
- Setelah mendidih masukkan semua sayuran kecuali brokoli.
- Setelah semua matang, masukkan brokoli aduk-aduk sebentar sampai matang.
- Masukkan nasi. Lalu angkat.
- Saring kaldunya dan blender isiannya.
- Siap disantap!
Nah, itulah sejumlah resep MPASI kacang merah untuk Si Kecil. Selamat mencoba, Moms!
- https://cookpad.com/id/resep/15732244-bubur-hati-ayam-kacang-merah-mpasi-6
- https://cookpad.com/id/resep/15459860-bubur-kacang-merah-camilan-mpasi-12-bulan
- https://cookpad.com/id/resep/15115648-sup-kacang-merah-mpasi-8mo
- https://cookpad.com/id/resep/14933294-bubur-salmon-kacang-merah-mpasi-7-bulan-menu-lengkap
- https://cookpad.com/id/resep/14853274-mpasi-sup-daging-sapi-kacang-merah-7-bln
🥦 Ratusan inspirasi resep MPASI sesuai usia si Kecil menunggu!
Masuk untuk dapat rekomendasi resep MPASI yang mendukung tumbuh kembang si Kecil sesuai usia.
Login untuk lihat inspirasi MPASI
Copyright © 2023 Orami. All rights reserved.