10 Teknik Memasak dan Tingkat Kematangan Telur, Coba Yuk

7. Sunny Side Up Eggs

Dengan metode diceplok namun tidak dibalik, telur sunny side up memiliki kuning telur yang berwarna cerah.

Selain itu, bagian tengahnya jadi yang paling empuk dari tingkat kematangan telur lainnya.

Pecahkan telur ke dalam wajan dan tunggu sampai pinggirannya renyah.

Moms tidak akan membalik telur, tetapi kuning telur harus matang dari bawah. Setelah selesai, kuning telur akan "bersinar" di tengah daripada tertutup oleh bagian putihnya.

8. Over Easy Eggs

Over-easy cenderung menyerupai sisi yang cerah, tetapi hanya putih yang terlihat karena telur dibalik.

Teknik memasak over easy serupa dengan sunny side up tetapi dengan tingkat kematangan telur di bawah sunny side up.

Kuning telur harus mengalir saat Moms memotong ke tengah, tetapi harus manis dan tidak tipis. Ini menunjukkan bahwa kuning telur dapat dimasak dengan baik.

Cara membuatnya, pecahkan telur di atas wajan dengan tingkat panas tinggi sehingga ujungnya menjadi cokelat.

Balikkan telur untuk menggoreng kedua sisi, tetapi hanya panaskan sisi kedua selama kurang lebih 30 detik, setelah putih telur menjadi lebih padat.

Baca Juga: 3+ Manfaat Telur Setengah Matang, Bisa Memperkuat Otot dan Tulang!

9. Over Medium Eggs

Sebagai tahap selanjutnya, telur over-medium hampir identik dengan over-easy. Namun, ini menghasilkan ketebalan kuning telur yang lebih pekat yang sebagian membeku.

Mengikuti langkah-langkah metode over easy, Moms dapat mengambil tepat setelah membaliknya ke sisi kedua.

Kuning telur harus tidak pecah saat Moms mengangkatnya dengan hati-hati dengan spatula dan meletakkannya di sisi sebaliknya.

Tergantung pada panas kompor, tapi biarkan selama sekitar satu menit.

Tingkat kematangan telur akan setara dengan telur setengah matang, dan Moms bisa tahu bahwa telur itu benar-benar matang dari bagian putihnya dan kuningnya yang lebih berat.

Kuning telur yang lebih kental memberi Moms saus celup yang lebih banyak untuk menyempurnakan makanan.

Baca Juga: 5 Manfaat Kuning Telur untuk Bayi dan Tips Memasaknya

10. Over Hard

Pernah bertanya-tanya apa itu over hard eggs? Saat Moms masih membalik telur ini, kuning telur yang terlalu keras tidak akan lunak atau cair. 

Terlalu keras berarti telur akan digoreng rata, tetapi kuningnya akan padat.

Lakukan langkah yang sama seperti over easy eggs dan over medium eggs, tambahkan setengah menit atau lebih penggorengan ke sisi kedua.

Moms dapat memantau perkembangan kuning telur dengan menopang telur dengan spatula dan melihat bagian bawahnya.

Banyak yang memilih untuk menusuk kuning telur dengan garpu atau pisau agar panas mempengaruhi kuning telur secara langsung.

Kuning telur dapat dimasak tanpa perlu menusuknya jika Moms membiarkannya cukup lama di atas kompor.

Telur dan beragam metode memasaknya bisa menjadi menu pilihan sarapan yang menyenangkan, Moms.

Selain mudah, telur juga menjadi makanan bergizi tinggi. Tingkat kematangan telur pun bisa Moms tentukan sendiri.

Namun yang perlu Moms ingat, pastikan Moms memasak telur dengan metode dan suhu yang tepat untuk menghindari salmonella.

Selamat mencoba!