Pizza Udang Saus Bolognaise

Bahan utama:

• 180 gram tepung terigu
• 150 ml air hangat
• 1 sdt ragi instan
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm minyak sayur

Topping:

• 4 sdm saus bolognaise
• 1 sdm saus sambal
• 1 genggam jagung manis pipil
• 1/2 btr bawang bombay
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm daging cincang
• 6 bh udang
• 1 bh tomat
• Keju secukupnya
• Minyak untuk menumis
• Garam, secukupnya

1. Campur terigu dan garam dalam baskom, aduk sampai merata.
2. Tambahkan ragi instan, garam dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk.
3. Pastikan adonan basah dan lembek.
4. Setelah adonan tercampur rata, tutup dengan kain dan biarkan 1 jam sampai mengembang 2x lipat.
5. Setelah 1 jam, masukkan adonan ke dalam kulkas dengan ditutup kain sekitar 1 sampai 2 jam.
6. Sambil menunggu adonan, bisa siapkan topping, tumis sampai benar-benar matang. Pisahkan tomat, saus, dan keju.
7. Tata adonan dalam teflon, ratakan dan tipiskan, tusuk-tusuk dengan garpu.
8. Setelah itu oleskan saus bolognaise dan saus sambal merata. Lalu, susun topping sesuai selera.
9. Masak dengan api yang sangat kecil, tutup dengan tutup panci 8-10 menit.
10. Selamat mencoba!