Informasi Resep
25 menit
1 porsi
Resep butter cream yang lembut dan lezat ini sempurna untuk mengoles kue tart.
Dengan tekstur yang halus dan cita rasa yang enak, butter cream ini akan memberikan lapisan yang cantik dan lezat pada kue tart Moms.
Bahan Butter Cream Olesan Kue Tart
- 250 gram mentega tawar (unsalted butter), suhu ruang
- 500 gram gula bubuk (icing sugar), diayak
- 2 sdt ekstrak vanila
- 2-4 sdm susu cair atau krim kental (heavy cream), suhu ruang
Cara membuat Butter Cream Olesan Kue Tart
- Pastikan mentega berada pada suhu ruang sehingga mudah dikocok. Potong-potong mentega agar lebih mudah dikocok.
- Dalam mangkuk besar, kocok mentega dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga mentega menjadi lembut dan pucat, sekitar 3-4 menit.
- Tambahkan gula bubuk sedikit demi sedikit sambil terus dikocok pada kecepatan rendah hingga semua gula bubuk tercampur dengan mentega.
- Setelah semua gula bubuk ditambahkan, tambahkan ekstrak vanila dan 2 sdm susu cair atau krim kental. Kocok pada kecepatan sedang-tinggi hingga butter cream menjadi ringan dan mengembang, sekitar 5-7 menit.
- Jika butter cream terlalu kental, tambahkan lebih banyak susu cair atau krim kental satu sendok makan setiap kali hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
- Kocok kembali hingga semua bahan tercampur rata dan butter cream menjadi halus dan lembut.
- Butter cream siap digunakan untuk mengoles kue tart.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Butter Cream 2 Bahan
15 Menit
Resep Butter Cream Lemon
30 Menit
Resep Butter Cream Cokelat
30 Menit
Resep Butter Cream Cheese
60 Menit
Resep Butter Cream Original
45 Menit
Resep Butter Rice Tuna Jagung
25 Menit
Resep Butter Rice Simpel
30 Menit