Resep Fruit Jelly Ball

Jelly:

• 20 gram jelly bubuk (pilih sesuai selera)
• 600 ml air
• 50 gram gula pasir

Buah Pelengkap:

• 5 buah stroberi segar, dipotong kotak kecil
• 5 buah anggur hijau (bisa diganti anggur hitam), dipotong kotak kecil
• 10 potong jeruk kaleng, belah dua

Kuah Susu:

• 300 ml susu evaporasi
• 700 ml susu full cream
• 100 ml susu kental manis
• Es batu secukupnya

Taburan:

• 1 sendok makan selasih, rendam dalam air panas hingga mengembang

1. Siapkan cetakan jelly ball, lalu tata potongan stroberi, anggur, dan jeruk kaleng ke dalam cetakan. Sisihkan.
2. Campurkan jelly bubuk, air, dan gula pasir, aduk hingga rata. Masak di atas api sedang hingga mendidih, lalu angkat dan biarkan gelembungnya hilang.
3. Tuang adonan jelly ke dalam cetakan yang sudah berisi buah.
4. Tekan tutup cetakan agar bentuk jelly ball sempurna, lalu diamkan hingga mengeras.
5. Lepaskan jelly dari cetakan, lalu siapkan wadah dan campurkan susu evaporasi, susu full cream, dan susu kental manis. Aduk hingga rata.
6. Campurkan jelly ball dengan kuah susu dalam mangkuk saji.
7. Tambahkan selasih yang sudah direndam air panas agar lebih segar.
8. Sajikan dingin dengan es batu dan nikmati kesegaran Fruit Jelly Ball Ice saat berbuka puasa!