Resep Pentol Telur Puyuh dan Daging Ayam

• 1 kg ayam dada ayam tanpa tulang, haluskan
• 600 gram tepung tapioka
• 3 butir telur ayam.
• 12 siung bawang merah, iris tipis kemudian goreng
• 12 butir bawang putih, iris tipis kemudian goreng
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt baking powder
• Garam
• Kaldu bubuk secukupnya
• 5 gelas kecil es batu
• 10 butir telur puyuh rebus

1. Haluskan daging dada ayam menggunakan food processor. Jika Moms ingin praktis, dapat membeli daging ayam yang sudah digiling.
2. Tambahkan bawang goreng, lada, garam dan penyedap kemudian haluskan kembali dengan blender atau food processor.
3. Masukkan tepung tapioka kemudian giling sampai tercampur semua sehingga membentuk adonan dan kalis.
4. Panaskan air di dalam panci. Kemudian masukan adonan yang sudah dibentuk dan diisi dengan telur puyuh.
5. Masak adonan hingga mengapung, kemudian angkat
6. Sajikan pentol telur puyuh selagi hangat dengan cocolan saus sambal dan kecap.

*Moms dapat mengganti ayam dengan daging atau ikan jika suka.