Resep Risol Mayo Mudah

• 10 buah kulit lumpia siap pakai
• 5 buah sosis
• 5 lembar keju
• 4 butir telur rebus
• Mayones secukupnya
• Mentega
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

• ½ sdt garam
• ¼ kg tepung panir
• Tepung terigu secukupnya
• Air secukupnya

1. Siapkan kulit lumpia siap pakai, kemudian semprot dengan air, lalu tutup dengan lap basah sampai kulit benar-benar lembap dan mudah dibentuk.
2. Potong sosis menjadi empat bagian seukuran panjang risol. Lakukan hal yang sama dengan keju dan telur rebus.
3. Tumis sosis dengan mentega hingga matang, tapi jangan terlalu kering.
4. Ambil kulit lumpia yang sudah lembap, kemudian isi dengan sosis, keju, telur, dan mayones.
5. Kemudian lipat, lakukan hingga semua bahan habis.
6. Untuk lapisan, larutkan tepung terigu campur dengan air dan sedikit garam. Pastikan larutan tepung pas tidak terlalu cair atau kental, Moms.
7. Ambil risol mayo yang sudah dicetak, kemudian celupkan di adonan tepung, kemudian gulingkan di tepung panir, lakukan hingga semua bahan habis.
8. Simpan risol mayo yang dicetak di suhu ruang maupun di lemari es selama 30 menit.
9. Setelah 30 menit, goreng risol mayo hingga kecoklatan kemudian angkat.
10. Sajikan risol mayo sederhana ala rumahan dengan saus sambal.